瓜尔豆粕在畜禽养殖业中的应用

瓜尔豆粕是瓜尔豆通过一定的加工工艺提取其中的瓜尔豆胶后的副产品。它含有较高水平的蛋白质,可达48.9%～55.16%,氨基酸较平衡,经过处理的瓜尔豆粕可以作为一种新型畜禽蛋白质饲料,广泛应用于畜禽养殖业。

贝莱斯芽孢杆菌固体发酵瓜尔豆粕的活性成分、溶栓及抗氧化活性

采用单因素试验对贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)CAU263固体发酵农业副产物产纤溶酶的发酵条件进行优化,并在最优发酵条件下研究其活性成分、溶栓及抗氧化活性。结果表明:最适发酵条件为农业副产物瓜尔豆粕、蒸煮时间40 min,加水量(瓜尔豆粕∶水)1∶2(g∶mL),接种量5%,发酵时间48 h。在最适发酵条件下,固体发酵瓜尔豆粕的总酚、多肽含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力分别达到9.4 mg GAE/g DW、189.5 mg/g DW和33.0μmol TE/g DW,比未发酵瓜尔豆粕分别提高了3.9、7.4和1.5倍,且具有较高的纤溶活性(231.3 FU/gDW)和抗凝血活性(IC 50=0.28mg/mL)。该研究为瓜尔豆粕的开发利用提供了理论依据。

瓜尔豆及其饲用价值

本文介绍了瓜尔豆的生物特性以及瓜尔豆胶的物化性质、瓜尔豆粕的营养特性及其在饲料中的应用。

瓜尔豆副产品饲用研究进展

瓜尔豆胚芽粕和瓜尔豆粕是瓜尔豆提取瓜尔胶后的副产品,富含蛋白质,并残留抗营养因子瓜尔胶。加酶和发酵可降低其抗营养因子危害,提高其养分利用率,改善其饲用效果。与其他植物蛋白相比,瓜尔豆副产品具有高精氨酸、高天门冬氨酸、高酪氨酸和低含硫氨基酸的特点。瓜尔豆副产品可提高颗粒料的密度和耐久性。