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题名不同清洗方式对瓜茄类蔬菜有机磷农药去除效果研究
被引量:7
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作者
段秋虹
王小玲
游新侠
郭培培
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机构
郑州科技学院食品科学与工程系
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2018年第4期247-251,共5页
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文摘
选择5种不同的瓜茄类蔬菜,用不同的清洗方式进行清洗后,采用液相-质谱联用法检测样品中有机磷农药残留量。结果表明,对样品中敌敌畏、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、氧乐果来说,最好的清洗方式是专用蔬果洗涤剂清洗,平均去除率分别为48.0%,87.3%,53.7%和51.8%,其次是温水浸泡;对辛硫磷而言,最好的清洗方式是温水浸泡清洗,平均去除率达71.1%,其次是专用蔬果清洗剂清洗。因此,有效去除瓜茄类蔬菜中的有机磷农药残留的清洗方式依次为:专用蔬果洗涤剂清洗>温水浸泡>淘米水清洗>洗洁精清洗>自来水冲洗。
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关键词
瓜茄类蔬菜
清洗方式
有机磷
农药残留
去除率
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Keywords
melon and eggplant vegetables
cleaning method
organ phosphorus
pesticide residues
removal rate
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名茄瓜蔬菜果实套袋增效益
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作者
胡永军
陈永智
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机构
山东省寿光市农业局
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出处
《蔬菜》
2003年第9期37-37,共1页
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关键词
茄瓜类蔬菜
果实套袋技术
生长发育
栽培技术
病虫害防治
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分类号
S641
[农业科学—蔬菜学]
S642
[农业科学—蔬菜学]
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