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佳肴美馔瓤嵌菜
1
作者
李俊主
《烹调知识》
2011年第1期14-15,共2页
《战国策》里有则《荆轲刺秦王》,说的是在地图卷中藏匕首的故事;京剧《鱼藏剑》说的是借献鱼而藏短剑于鱼腹的故事。两则故事都是讲的一物为载体,一物藏其中,以达其另外的目的,这在古代称之为“计策”,谋也。
关键词
烹饪法
佳肴
瓤嵌菜
食物营养
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题名
佳肴美馔瓤嵌菜
1
作者
李俊主
机构
湖北
出处
《烹调知识》
2011年第1期14-15,共2页
文摘
《战国策》里有则《荆轲刺秦王》,说的是在地图卷中藏匕首的故事;京剧《鱼藏剑》说的是借献鱼而藏短剑于鱼腹的故事。两则故事都是讲的一物为载体,一物藏其中,以达其另外的目的,这在古代称之为“计策”,谋也。
关键词
烹饪法
佳肴
瓤嵌菜
食物营养
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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作者
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1
佳肴美馔瓤嵌菜
李俊主
《烹调知识》
2011
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