降低食用菌菌种污染率的几种新方法

近几年来,我国栽培食用菌的面积和产量都有大幅度的提高,但是在制种过程中,污染率一直居高不下,给制种单位和菇农带来了较大的损失。菌种污染的原因除了菌种本身不纯,设备简陋,培养基灭菌不彻底,环境污染等因素以外,在很大程度上还和制种工艺和流程有关。笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出以下几点经验,可以降低食用菌种的污染率。一、瓶装发酵料(1cm) 传统的麦粒瓶装原种和栽培种的制作过程中,只有培养基(麦粒),菌种接入后,发菌不一致,造成瓶的一侧发菌很快,另一侧发菌缓慢,菌龄很不一致,并且易感染杂菌,污染率在15%左右。

降低食用菌菌种污染率的几种新方法

近几年来,我国栽培食用菌的面积和产量都有大幅度的提高,但是在生产和栽培过程中,污染率一直居高不下,给制种单位和菇农带来了较大的损失.菌种污染的原因除了菌种本身不纯、设备简陋、培养基灭菌不彻底、环境污染等因素以外,在很大程度上还与制种工艺和方法有关.笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出降低食用菌菌种污染率的几种方法,供参考.

降低食用菌菌种污染率的新方法

菌种污染的原因除了菌种本身不纯、设备简陋、培养基灭菌不彻底、环境污染等因素以外,在很大程度上还与制种工艺和方法有关。笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出降低食用菌菌种污染率的几种方法,供参考。

降低食用菌菌种污染率五法

1．瓶装发酵料1厘米高。在培养基的上方离瓶口4厘米左右，装入1—2厘米的发酵料，再灭菌。因为发酵料本身是无菌的，接入菌种后，菌丝很快布满整个瓶的上部，菌丝同时吃料。这种方法优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。污染率可降至3％以下。

降低食用菌接种污染五法

1．瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基．并且菌种的菌龄一致，污染率可降在30％以上。 2．麦粒发芽法。让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽．芽的长度为麦粒长度的1～2倍，再充分晒干贮存。

冬季降低食用菌接种污染的方法

冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 一、瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1—2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。