浅谈瓶装天然矿泉水的质量控制

对瓶装天然矿泉水生产中所出现的沉淀问题、微生物污染问题从物理化学因素、生物因素等方面进行了理论分析 ,并结合生产实践提出相应的解决方法 ,为生产合格优质的瓶装矿泉水提供了保证。

瓶装天然矿泉水微生物控制

主要介绍了天然矿泉水的特点,分析了瓶装天然矿泉水微生物污染的引入环节,并针对天然矿泉水微生物的污染原因,提出了相应的控制措施。

河南鹤壁地区瓶装天然矿泉水的开发与生产研究

河南省天然矿泉水资源丰富、分布广泛,蕴含着很大的开发潜能。针对河南省鹤壁地区矿泉原水的物理与化学特征,重点就该地区瓶装饮用矿泉水开发、申报程序,以及建厂和生产的工艺技术要点进行介绍和设计。

1995年瓶装天然矿泉水产品质量全国统检结果 国家技术监督局公布统检结果表明我国矿泉水产品质量提高幅度较大 部分涉及消费者健康的指标问题依然较多

国家技术监督局8月2日公布的1995年瓶装天然矿泉水产品质量全国统检结果表明:我国天然矿泉水产品质量提高幅度较大,大型企业产品抽样合格率较高,国有、三资企业产品质量稳定;但假冒、劣质产品依然存在,部分产品细菌总数、大肠菌群。

山东省瓶装饮用天然矿泉水卫生学调查

近年来,我国的瓶装饮用天然矿泉水发展较快,仅山东省通过省级以上鉴定的就达200余家,现已投产的已逾百家。瓶装天然矿泉水发展过快,加上目前又无国家卫生标准,产品质量令人担忧。为此,我们连续2年对本省生产的瓶装天然矿泉水进行了现场封样和市场抽样调查,现报告如下:

PET瓶装无气天然矿泉水中污染菌及其系统进化分析

目的:了解某一批次聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)瓶装无气天然矿泉水产生异味的缘由。方法:首先采用膜过滤结合平板菌落计数法分离和计数污染菌,16S r RNA序列分析鉴定其为假单胞菌属(Pseudomonas spp.),再采用假单胞菌属特异性rpo B引物进行梯度聚合酶链式反应优化扩增条件,产物进行测序和序列分析将污染菌鉴定到种。结果:这批产品的主要污染菌是一种2009年从南极分离鉴定的假单胞菌属新种P.extremaustralis。反接实验证实该菌能在天然矿泉水中生长繁殖,并产生刺激性异味。结论:P.extremaustralis部分细菌能够透过两级串联0.2μm过滤器,耐受中、低压紫外杀菌工艺,耐低温和低氧压,能在无任何添加的PET瓶装无气天然矿泉水中生长并产生异味。

瓶装饮用天然矿泉水细菌菌相分析研究

近年来，瓶装饮用天然矿泉水的消费市场越来越大，其卫生质量受到人们的广泛关注。各生产厂家虽采取了种种除菌、杀菌工艺及较严格的无菌操作程序，但市售瓶装饮用天然矿泉水的微生物超标率仍居高不下，尤其是菌落总数超标最为严重。为此，我们对１９９７年度从市场上抽检...

瓶装饮用天然矿泉水水质净化及运行管理

介绍了瓶装饮用天然矿泉水的国家标准,推荐了满足这些标准所需要的水质净化典型工艺流程,分析了水质净化系统运行、维护、管理中的问题及解决途径。

在瓶装饮用天然矿泉水生产中应用危害分析关键控制点的研究

[目的 ]研究山东省瓶装饮用天然矿泉水生产企业实施危害分析关键控制点 (HACCP)措施后对产品质量的影响。 [方法 ] 1999年 3月至 2 0 0 1年 5月 ,先后对山东省 5家基本符合《饮用天然矿泉水厂卫生规范》生产企业的水源水、贮水罐 (池 )水、超滤前水、臭氧杀菌前后水、空瓶和瓶盖 ,灌装车间的空气及成品水 ,于实施HACCP前后分别检测菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐含量。 [结果 ]实施HACCP后与实施前比较 ,各种样品的菌落总数明显减少。 [结论 ]通过实施HACCP ,对关键控制点采取控制措施 ,不需对终产品进行检验就能有效地保证产品的卫生质量。

瓶装饮用矿泉水卫生质量改进探讨

瓶装饮用矿泉水卫生质量改进探讨李红张侗北京市崇文区卫生防疫站（１０００５０）瓶装天然矿泉水在生产过程中易被微生物污染，１９９２年卫生部卫生监督司对北京市市场销售瓶装天然矿泉水抽检５２个品种，合格仅１１个品种，合格率２１．２％。因瓶装饮用矿泉水在运输过...

国家技术监督局公布瓶装饮用天然矿泉水质量统检结果

今年上半年,国家技术监督局共检查了28个省、自治区、直辖市的681家矿泉水产品生产企业生产的矿泉水样品681批次,合格497批次,平均抽样合格率为73%。

瓶装饮用天然矿泉水的品质鉴别方法

瓶装饮用天然矿泉水是指地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水,经过工艺处理封装成单位体积的商品水(就是我们现在饮用的瓶装饮用天然矿泉水),含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳,其中的某种成分与人体健康有关,并起一定的保健作用.矿泉水与其它饮用水区别也就在于此.我国的矿水资源较为丰富,但总体上主要有两大类:其一类属偏硅酸、锶及其微量元素型,占开发总量的80％以上;其二类属碳酸、重碳酸盐混合型,数量较少,主要特征是矿化度较高,同时含有微量元素或二氧化碳.如何鉴定矿泉水的品质以及是否与其它商品水区别,想谈以下几点:

北京市瓶装矿泉水铜绿假单胞菌污染调查

北京市瓶装矿泉水铜绿假单胞菌污染调查陈倩，陆峥，杨玉芝北京市卫生防疫站（１０００１３）铜绿假单胞菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓａｅｒｕｑｉｎｏｓａ）广泛分布于自然界，该菌不仅是一种条件致病菌，而且是水源性和自源性疾病的主要致病菌之一。美国和德国曾有报道，...

卖哪家的水正宗 喝谁家的水放心——'97瓶装饮用天然矿泉水产品质量全国统检

卖哪家的水正宗喝谁家的水放心———’９７瓶装饮用天然矿泉水产品质量全国统检近年来，随着人民生活水平的迅速提高，人们的饮食习惯和养生观念也不断发生变化。在地表水质因环境污染而恶化的今天，天然矿泉水以其纯净、卫生而倍受人们的亲睐，日益走俏国内市场，进而也...

饮用矿泉水细菌总数检测方法及评价初探

饮用矿泉水细菌总数检测方法及评价初探王本利，顾海萍青岛市卫生防疫站（２６６００３）１９９３年我们在对本市１８个矿泉水生产厂的１１８份瓶装天然矿泉水进行微生物卫生质量检验中，发现矿泉水中存在一群在普通营养琼脂上迟缓发育的革兰氏阴性小杆菌，为此我们对饮用...

迎接新纪元的中国矿泉水工业

近年来,中国矿泉水业得到了较大的发展,从十多年前仅有的青岛汽水厂一家生产矿泉水发展到当前近千家企业,遍布全国30个省市。据中国饮料工业协会的统计,1996年我国天然矿泉水占饮料行业总产量16.49％,1997年这一数据达到18.19%。我国较早开发天然矿泉水的地区为东南沿海、广东、福建、浙江等地,近年北京、上海、黑龙江等地的矿泉水工业也有了长足发展。