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瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术
被引量:
1
1
作者
高宪明
李琳
孙胜军
《大豆通报》
1995年第2期22-23,共2页
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明,李琳,孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一,在亚洲已确有数百年的制作历史,其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料,经过筛选、脱皮、破碎及碾磨以后分离出蛋白质进入水...
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明,李琳,孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一,在亚洲已确有数百年的制作历史,其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料,经过筛选、脱皮、破碎及碾磨以后分离出蛋白质进入水相料内,随之将富含蛋白质的浆汁过滤...
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关键词
豆乳
瓶装豆乳
高温杀菌
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职称材料
题名
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术
被引量:
1
1
作者
高宪明
李琳
孙胜军
机构
大连油脂工业总厂
出处
《大豆通报》
1995年第2期22-23,共2页
文摘
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明,李琳,孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一,在亚洲已确有数百年的制作历史,其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料,经过筛选、脱皮、破碎及碾磨以后分离出蛋白质进入水相料内,随之将富含蛋白质的浆汁过滤...
关键词
豆乳
瓶装豆乳
高温杀菌
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术
高宪明
李琳
孙胜军
《大豆通报》
1995
1
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