不同瓶装饮用水水质比较及体外抗氧化能力研究

为助力饮用水产业发展提升全民健康,本试验采用感官分析法(综合评分法、百分制法、模糊数学评价法)、理化分析法(火焰原子吸收分光光度法、离子色谱法等)和自由基清除测定法(DPPH法、羟自由基清除法、超氧自由基清除法)对8种不同品牌瓶装饮用水进行水质比较和体外抗氧化能力研究。结果显示,8种不同品牌瓶装饮用水均符合国家生活饮用水水质要求,在多种方法的综合测评下,各品牌瓶装饮用水表现出差异性:(1)在三种感官分析法中,农夫山泉天然饮用水均有突出表现,而其他品牌瓶装饮用水则因为外观包装、滋味口感等因素表现略有起伏;(2)通过理化分析法发现,百岁山饮用天然矿泉水、恒大冰泉天然矿泉水和农夫山泉天然饮用水富含钾钙钠镁等矿质元素,长期饮用可能更利于身体健康;(3)根据体外抗氧化能力比较的结果显示,农夫山泉饮用天然水表现出较强的抑制羟自由基能力和抗超氧阴离子能力,具有较强抗氧化活性。

掀起新一轮“价格战” 瓶装饮用水市场竞争愈发激烈

正值夏季,瓶装饮用水市场的竞争愈发激烈,正掀起一轮新的“价格战”。记者注意到,在各式促销活动下,瓶装饮用水的量贩装和大包装纷纷降价,每瓶跌破1元区间,农夫山泉新推出的绿瓶纯净水甚至低至0.66元/瓶。

专家教你如何挑选瓶装饮用水

随着我国居民生活水平的不断提高,大家的健康意识也日益增强,饮食安全问题成为人们关注的焦点。对如何选购饮用水,大家可能还存在一定的疑虑。目前,市售的瓶装饮用水种类繁多,价格差别较大。主要有三种水:饮用纯净水、包装饮用水和天然矿泉水。

我国部分商品瓶装饮用水中挥发性有机物的研究

应用Tekmar 30 0 0吹扫捕集 -气相色谱质谱组合分析仪 ,参照USEPA的标准分析方法 ,对我国某些商品瓶装饮用水中挥发性有机物进行了定量分析 ,结果表明 ,其含量一般在 1～ 8μg/L ,其中普遍含有具三致潜力的卤代烃与苯系物。虽然这些毒理性指标均可达到我国瓶装饮用纯净水卫生标准 ,但与国外优质瓶装饮用水相比 ,存在明显的差距。瓶装饮用水中挥发性有机物主要与深度处理技术和组合工艺有关 。

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定瓶装饮用水中双酚A、双酚S

目的建立固相萃取(solid phase extraction,SPE)结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定瓶装饮用水中双酚A(bisphenol A,BPA)、双酚S(bisphenol S,BPS)的方法。方法利用BPA-D_4和BPS-^(13)C_(12)混合同位素内标,经Waters Oasis系列的HLB固相萃取柱富集样品,以甲醇-水为流动相,经Waters BEH C_(18)色谱柱分离,采用UPLC-MS/MS在负离子电离(electron spray ionization,ESI-)模式和多反应监控(multiple reaction monitoring,MRM)模式下检测。结果用该方法测定时,BPA在1~50μg/L范围内线性良好,BPS在0.2~10μg/L范围内线性良好,相关系数r均为0.9999,BPA的平均回收率为99.5%~100.7%,相对标准偏差为0.8%~4.6%;BPS的平均回收率为95.9%~102.1%,相对标准偏差为1.3%~2.5%,BPA的最低检出浓度为20 ng/L,BPS的最低检出浓度为5 ng/L。结论此方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于瓶装饮用水中双酚A、双酚S的检测。

瓶装饮用水的水化学、同位素特征及其指示意义

通过对四类(天然矿泉水、纯净水、矿物质水、苏打水)36种品牌瓶装饮用水的水化学与同位素组成的分析,研究了各瓶装饮用水的水化学和同位素组成特征、水文地球化学形成作用及其水源补给循环特征。研究结果表明:瓶装饮用水的TDS变化幅度较大(7.26~638.23mg/L),纯净水和矿物质水的TDS较低(7.26~47.5mg/L),水化学类型以HCO3-Na型为主,其次为HCO3-Ca·Na型和HCO3-Ca型,Gibbs图和离子比例系数揭示了各类饮用水水源在形成过程中所发生的水化学作用;瓶装饮用水中氢氧同位素组成变化幅度较大(δD:-160.21‰^-43.96‰,δ18 O:-20.91‰^-6.00‰),其同位素组成均分布我国大气降水线附近,表明各饮用水水源主要来自于大气降水补给,西南地区水样中氢氧同位素较为贫化(δD:-160.21‰^-83.83‰,δ18 O:-20.91‰^-11.58‰),东南和华北地区则较为富集(δD:-79.68‰^-43.96‰,δ18 O:-10.9‰^-6.00‰),除东北和西北地区,其他地区氘盈余(d值)均低于全球雨水的平均值10‰,反映各水样的补给水源在形成过程中受到蒸发作用的影响;高程和温度与氢氧同位素有较好的相关性,随高度增加或温度降低,瓶装饮用水中δ18 O逐渐贫化。

膜萃取-气相色谱/质谱法测定瓶装饮用水中27种有毒有害物质含量

利用C18固相萃取膜与气质联用（GC—MS）技术建立了瓶装饮用水中27种痕量化合物多残留同时检测的方法。水中被测物多残留通过C18固相萃取膜富集，丙酮洗脱，旋转蒸发与吹氮浓缩，GC／MS选择离子监测模式（SIM）测定。被测物加标回收率在60％～120％之间，相对标准偏差小于25％。

广州市瓶装饮用水卫生质量调查

为了解广州市瓶装饮用水卫生状况及存在问题 ,探索解决存在问题的方法。从企业和市场上随机抽取 44份桶装饮用水及 2 4份小瓶装饮用水 ,按GBl73 2 4— 1998及GB/T85 3 8— 1995规定的检验方法进行检验 ,检验指标包括细菌总数、亚硝酸盐和pH值。细菌总数合格率市售桶装水为 61 9% ,小瓶装水为 87 5 % ,企业桶装水为 86 4% ,前者与后两者相比较均存在显著性差异。所有水样的亚硝酸盐含量总超标率为 11 8%。纯净水的pH值总不合格率为 8 0 %。广州市瓶装饮用水仍存在较大的卫生质量问题 ,尤其是市售桶装水的细菌总数超标问题严重。

搅拌棒吸附-热脱附-气相色谱/质谱法测定瓶装饮用水中54种挥发性有机物

建立了搅拌棒吸附萃取(SBSE)-热脱附-气相色谱/质谱联用法测定瓶装饮用水中54种挥发性有机物的方法。将涂有聚二甲基硅氧烷(PDMS)的搅拌棒置于20mL水样中以1500r/min萃取20min后热脱附-气相色谱质谱仪检测,分别对影响SBSE萃取效率的条件进行了优化。方法检出限为0.03μg/L^6μg/L,54种VOCs的线性相关系数为0.9943~0.9999,RSD范围在1.09%~5.02%(n=10),平均加标回收率在81.6%~99.6%(n=10)。方法简便快速,准确度和灵敏度高,检出限低,稳定性好,干扰小,线性范围宽,无有机溶剂污染,可满足瓶装饮用水中54种痕量VOCs的分析测定。

沈阳市瓶装饮用水及碳酸饮料细菌学分析

随机抽取沈阳市市售瓶装饮用水和碳酸饮料57份样品,按照GB/T4789.2—2003的方法对其中细菌总数进行检验。结果表明,主要市售瓶装饮用水和碳酸饮料微生物学卫生安全性较好,细菌总数基本没有超过国家标准。但贮存10天的桶装饮用水和某品牌果味型碳酸饮料细菌总数超过国家标准。

福建省1998-2002年瓶装饮用水卫生质量现状分析

[目的 ]了解全省瓶装饮用水的卫生质量存在的问题。[方法 ]对 1998— 2 0 0 2年福建省瓶装饮用水按瓶装饮用纯净水、矿泉水、净水和其它水的卫生质量分类进行分析比较。[结果 ]福建省瓶装矿泉水卫生质量逐年提高 ,饮用纯净水及其他引用水卫生质量不稳定。 [结论 ]依法加强食品卫生监督监测工作 ,针对问题提出了对策与建议。

瓶装饮用水铜绿假单胞菌污染研究进展

本文概述了有关研究报告的瓶装饮用水的铜绿假单胞菌污染发生情况、可应用的检验技术、污染途径及可能造成的危害。从控制污染的观点考虑 ,列出重要的环节。针对铜绿假单胞菌的生物学特性 ,结合瓶装饮用水的水源、水处理、灌装、包装材料、管理等生产工艺 。

临沂市瓶装饮用水卫生质量调查分析

目的了解临沂市瓶装饮用水卫生状况及存在的问题,探讨解决问题的方法。方法2005年6月份我们从企业和市场上随机抽取48份桶装饮用水及26份小瓶装饮用水,按GB 17324-1998及GB/T 8538-1995规定的检验方法进行检验,检验指标包括细菌总数、亚硝酸盐和pH值。结果细菌总数合格率市售桶装水为58.3%,小瓶装水为88.5%,企业桶装水为87.5%,前者与后者相比较,差异均存在显著性。所有水样的亚硝酸盐含量总超标率为12.2%,纯净水的pH值总不合格率为9.26%。结论临沂市瓶装饮用水仍存在较大的卫生质量问题,尤其是市售桶装水的细菌总数超标问题严重。要保证人们的饮水安全应加强对饮用水市场的监督管理。

瓶装饮用水嗜水气单胞菌检验方法研究

目的:建立一种适合检验瓶装饮用水嗜水气单胞菌的方法。方法:采用各种增菌程序、分离平板和初筛鉴定培养基对86份瓶装水样品进行检测。结果:含10mg/L氨苄青霉素的肉浸液肉汤与碱性蛋白胨水的增菌效果无统计学差异;嗜水气单胞菌在含30mg/L氨苄青霉素的血琼脂或RS琼脂上均生长良好,但是以血琼脂作为选择培养基可以减少后续生化鉴定工作量;营养琼脂、麦康凯琼脂和改良麦康凯琼脂上的竞争菌较多。添加氨苄青霉素的肉汤和血琼脂组合较优,应用该法对86件瓶装水进行检测,2件试样阳性(2.33%)。结论:直接添加浓缩增菌液的方法可以免除繁琐的抽滤过程。使用添加氨苄青霉素的增菌液和血琼脂,经过生化初筛,配合应用全自动微生物生化鉴定仪,检验过程可以在48～88h内完成,尤其适合在目标菌数量较少且其可能受到加工伤害的瓶装饮用水检验。

瓶装饮用水生产的现状及发展趋势

简要概括了我国饮用水工业生产的发展过程，介绍了瓶装饮用水生产的现状及存在的主要问题。着重以水的生理生化功能特点为切入点，引入了功能水的概念，介绍了功能水的性质及对人体的保健作用，并对饮用水工业化生产的发展趋势进行了展望。

水源地诉求在瓶装饮用水的品牌传播中的应用

瓶装饮用水在进行品牌传播中常使用水源地作为诉求点。经过对全国众多著名饮用水品牌的调查,研究发现水品牌主要借助水源地的名气进行宣传,并在传播中突出水源地的高度、深度和矿物质含量等参数,并借助专业术语进行修辞,制造出产品的差异。然而,受众较难从文字表述出来的物理差异中区分出质量的高低,饮用水品牌应该将水源地作为质量的基础,将品牌传播推向更高的文化层面。