从鳀鱼油中制备富集高纯度不饱和脂肪酸的研究

本文采用低温－钾盐乙醇法和低温－丙酮法从鲜鱼油及从制备鱼粉下脚料中制备富含高纯度廿碳五烯酸（ＥＰＡ）和廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）甲酯，实验表明本方法可行，ＥＰＡ，ＤＨＡ两者收率之和超过目前市售此类产品两者之和（约６０％左右）的含量，为开发鱼油新资源提供了科学依据。