甘肃白猪种质资源保护和开发利用模式探究

地方猪种是国家重要的遗传资源,甘肃白猪作为一种肉用型新品种,具有繁殖力强、抗逆性强、肉质好、性成熟早、性情温顺等优点。为了更好地保护和开发利用甘肃白猪的种质资源,本文从甘肃白猪的地理分布、外貌特征、肉用性能、繁殖性能及其遗传力和保护与利用策略进行探讨,为专业人员提供参考。

大约克、甘肃白猪及其正反杂交猪的同期比较研究Ⅱ．肉质性状与生产性能的关系

４０头猪的测定分析表明，甘肃白猪表现了优良的肉用品质特性，大约克亦具有较好的肉用品质。正反杂交后，多数性状呈中间遗传水平，杂交可降低干物质含量和熟肉率，也会减少失水率和提高肌肉脂肪。失水率的降低正交可获３５％的优势；肌肉脂肪的提高反交可获２４％的优势。外引猪大约克与产肉力有遗传拮抗关系，培育品种甘肃白猪肉质与肥育性能存在强负相关，但产肉力提高不导致肉质迅速下降。肌肉ｐＨ值与干物质、肌肉脂肪存在拮抗关系，后二者有协同作用。两品种肉质相关聚类的不同。

大约克、甘肃白猪及其正反杂交猪的同期比较研究1．繁殖性能、肥育性能与胴体品质

对８０头大约克、甘肃白猪及其正反杂交猪进行了纯繁和不同杂交方式的同期对比，并对４０头猪进行了屠宰测定和胴体分析，结果表明外引猪种和本地猪种的生长差异是在６６０ｋｇ体重以后形成。正反杂交效果在不同性状上表现不一。繁殖性能正文优于反交，获得１４％～２２％的杂交优势率；肥育性能反交优于正交，平均日增重和饲料利用率分别获８％和６％的优势率；正反杂交均可显著降低皮厚和板油比率，但反交胴体瘦肉率高，胸体品质优于正交。正反杂交的性状表现向母本回归，两者在生长速度的差异亦是６０ｋｇ体重后形成。

甘肃白猪及其育种方法

甘肃白猪1988年育成并通过省内外专家鉴定验收,确认为一个具有一定种群数量,一定品系结构,遗传性稳定,生产性能优良的肉用型新品种。该品种已推广到全省大部分县、市生产应用,是农业发达地区生产商品瘦肉猪的理想亲本。本文通过对甘肃白猪培育结果和育种方法的总结,系统介绍了该品种的产地、分布、体型外貌、生长发育、繁殖性能、肥育性能、胴体品质、肉质和杂交利用;探讨了品种类群形成、育种程序、选种原则、选种方法、品系繁育、育种特点和种质特性,供教学、科研、生产部门应用。

甘肃白猪繁殖性状的遗传分析

为研究甘肃白猪繁殖性状的遗传规律，估测了该品种４个品群繁殖性状的重复力、遗传力和性状间的遗传相关，并对其有关性状间的相互关系进行了探讨。

甘肃白猪胴体性状的遗传特性

对甘肃白猪胴体性状及２０～９０ｋｇ阶段日增重的遗传参数进行了估测，并根据估测结果对各性状的遗传特性和各性状间的相互关系进行了分析。此外，还讨论了在选种选育过程中应注意的问题。

甘肃白猪饲养标准研究——20—90公斤生长肥育猪能量需要量

本研究采用饲养试验与消化代谢试验相结合的方法,在能量摄入量不同、蛋白质摄入量一致的基础上,根据消化代谢试验的结果,制定出消化能需要量回归公式,并由此求得甘肃白猪20—35、35—60和60—90公斤三个阶段消化能需要量。试验用甘肃白猪去势公母猪24头,区组设计为三个组。三组日粮能量浓度不同、蛋白质浓度相同。每阶段中期进行一期消化代谢试验。根据消化代谢试验测得的三个能量组试猪的日增量与日均消化能摄入量基本数据,经统计处理,求得生长肥育期三个阶段每日消化能需要量回归公式如下: 20—35公斤:y_1=3.2230+2.9985x_1 P<0.01 35—60公斤:y_2=4.0028+4.1946x_2 P<0.01 60—90公斤:y3=4.9543+5.6614x_3 P<0.01将预期日增重x代入上述相应的公式,即可获得甘肃白猪生长肥育阶段消化能需要量。

甘肃白猪性畸形及其对生产性能的影响

为了配合育种工作,作者采用常规染色体制备方法,对96头甘肃白猪及其杂交猪的染色体作了研究。检出核型为38,XY的雌性个体2头。染色体G—带和性染色质分析的结果表明它们具有1条Y染色体和1条X染色体。对这2头间性个体的肥育性能、胴体成绩和肉品质三项指标测定结果表明,间性个体与正常个体无显著差异。由于这2头个体均与武武品系有关,所以在这一品系的选育中应给予高度重视。

甘肃白猪3个专门化品系青年公母猪的性表现

对甘肃白猪Ａ、Ｂ、Ｃ专门化新品系的青年公母猪各阶段性行为表现进行了测定，对同期３系后备猪群进行了配种前体质量测定和产后繁殖力性状的统计。结果表明：Ａ、Ｂ、Ｃ ３系的初情期为（１９０．８±３．２）ｄ，（２１７．０±４.０）ｄ和（１８０.２±５.１）ｄ，发情周期为（２１.５±２.８０）ｄ，（２２.０８±２．１１） ｄ和（２０.８２±２．５９） ｄ，发情持续期为 ５７．５ ｈ、 ４４.４ ｈ和 ７０．６ ｈ。 ３个系公猪的性活动早于同系母猪 ６～１０ｄ。 Ｃ系猪断奶后返情期短、返情率高， Ａ系居中， Ｂ系略长，返情率低于Ｃ、Ａ两系。Ａ、Ｃ系猪发情症状明显，以观察法即可掌握配种时机，Ｂ系以试情与观察相结合为宜。３系适宜的配种日龄与配种体质量为Ａ：２６０ｄ、１１０ｋｇ，Ｂ：２８０ｄ、１２０ｋｇ，Ｃ：２４０ｄ、９７ｋｇ。配种前体质量达成年猪体质量的 ６５％为宜。

蕨麻猪与甘肃白猪的屠宰性能对比研究

甘南蕨麻猪与甘肃白猪在各项屠宰性能方面都存在差异,具体表现为:除了蕨麻猪的眼肌面积(为9.30cm2)显著低于当地白猪(为11.59cm2)(P<0.05)外,蕨麻猪的其余各项指标均极显著低于当地白猪;蕨麻猪的净肉率为71.6%,极显著(P<0.01)低于当地白猪胴体产肉率(为87.4%)。蕨麻猪的体重与胴体重、体重与产肉率、胴体重与产肉率之间达到相关系数为1.000的极显著正相关;体重与体高之间达到相关系数为0.894的显著正相关;体高与尻高、胸围、体斜长、胴体重、产肉率之间,尻高与胸围之间,尻长与体斜长之间均达到显著正相关,相关系数都大于0.900。

甘肃白猪瘦肉型新品系乳头性状的研究

对甘肃白猪瘦肉型新品系中的Ａ、Ｂ、Ｃ三系的乳头性状研究发现，乳头数在不同系间有一定的差异；不同胎次表现为二胎的乳头数最多，一胎次之，三胎最低，繁殖性能则表现为随胎次的增加而提高。不同世代间的比较结果是，随世代的增加乳头数及产仔性能呈下降趋势。乳头数与繁殖性能间的关系是，乳头数多，产仔性能高；乳头数少，断奶时仔猪损失率大。认为应选择乳头数在７对以上的个体作种用，以利提高繁殖性能。

甘肃白猪生长肥育阶段蛋白质饲养标准研究

本研究采用饲养试验与消化代谢试验相结合的方法,根据消化代谢试验的结果,制定出可消化粗蛋白质需要量回归公式,由此求得甘肃白猪20—35、35—60及60—90公斤三个阶段可消化粗蛋白质饲养标准。试验用甘肃白猪去势公母猪24头,窝组设计为三个组,每阶段中期进行一期消化代谢试验。 根据消化代谢试验测得的三组试猪的日增重与日均可消化粗蛋白质摄入量基本数据,经统计处理,求得生长肥育期三个级段每日可消化粗蛋白质需要量回归公式如下: 20—35公斤:y_1:129.4+83.0x_1 p<0.05 35—60公斤:y_2:146.3+80.0x_2 p<0.05 60—90公斤:y_3:164.2+151.2x_3 p<0.01将预期日增重x代入上述相应的公式,即可获得甘肃白猪生长肥育阶段可消化粗蛋白质饲养标准。甘肃白猪三个阶段粗蛋质消化率分别为67.87％、64.80％及66.82％,由此可以求得该猪生长肥育阶段粗蛋白质饲养标准。

生猪的品种改良技术

会宁县是农业大县,地域广,人口多,总人口65万人,畜牧业较发达,人们对肉的需求量大,品质要求高,猪肉消费量占肉类需求量的70%。我县养猪历史悠久,在饲养技术和管理方面,积累了好多好的经验,有的在农业部获奖,受益至今。随着新技术广泛应用,养猪业从品种选育、繁殖技术、肉的品质等方面越来越规范。一些养殖户瞄准国内外市场,走出去投资建场,将选育的本地猪销往异地,与当地猪进行杂交繁育或纯繁,或引进外资在我县发展养猪,满足市场需要。

谈瘦肉猪生产中的几个问题

发展瘦肉型猪是当今世界养猪业的总趋势。其过程大体经历了由脂肪型经兼用型向肉用型的变化。这个过程是由经济水平、食物构成等多种客观因素所制约。我国人民由于生活水平的不断提高、肉食习惯的改变和人体保健的需要,促使我国养猪生产正由脂肪型向瘦肉型方向转化。为了适应这种变化和市场的需要。