盐度驯化对虹鳟和金鳟Na^(+)/K^(+)-ATP酶活力、皮质醇含量及其组织结构的影响

为探究不同盐度驯化对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)和金鳟(Oncorhynchus mykiss)的鳃的影响,以盐度0为对照,研究了15‰和30‰两种盐度驯化虹鳟和金鳟后,鱼体鳃、血清中Na^(+)/K^(+)-ATP酶活力、血清中皮质醇含量和鳃、肾脏的组织学变化。试验结果表明,与对照组相比,低盐度下随驯化盐度提高,虹鳟、金鳟鳃部Na^(+)/K^(+)-ATP酶活力均呈增加趋势,但高盐度驯化时二者鳃部Na^(+)/K^(+)-ATP酶活力受抑制,血清中Na^(+)/K^(+)-ATP酶活力较低,且活力随盐度变化不大。血清皮质醇浓度随着驯化盐度增加而升高,盐度30‰条件下虹鳟和金鳟血清中皮质醇的含量达到最高值。虹鳟和金鳟的组织切片结果显示,驯化盐度过高时对二者肾脏和鳃组织均造成破坏,肾脏组织表现为肾小囊及肾小球遭到破坏并完全消失,鳃组织出现明显的氯细胞数量激增和鳃丝上皮脱落且鳃丝变细变长。

甘肃金鳟遗传资源评价及其与日本金鳟和道氏虹鳟遗传分化研究

为分析甘肃金鳟遗传资源状况,研究利用18个微卫星DNA标记,对甘肃金鳟、日本金鳟和道氏虹鳟3群体各50尾个体进行了遗传分析,以评价甘肃金鳟遗传资源状况并研究其与日本金鳟和道氏虹鳟遗传分化情况。结果表明甘肃金鳟具有较丰富的遗传变异,15个微卫星DNA座位共获得了51个等位基因,有效等位基因数(Ne)为1.13,多态信息含量(PIC)为0.440,平均观察杂合度(Ho)和期望杂合度(He)分别为0.430和0.498。在Hardy-Weinberg平衡条件下,进行了P检验,发现3个群体均有位点发生了显著偏离;对3个群体进行了Fst值计算,表明群体间存在着一定程度的遗传分化,但遗传变异绝大部分存在于品种内。综合分析,认为甘肃金鳟遗传性状基本稳定,遗传变异度较高,遗传多样性相对丰富,具有较大的遗传潜力,与道氏虹鳟和日本金鳟群体间分化明显,人工选育对群体的遗传变异产生了一定的影响。研究结果对甘肃金鳟的保种、选育及其合理的推广应用具有一定的指导作用。

甘肃金鳟、日本金鳟和道氏虹鳟的随机扩增多态DNA分析

利用筛选出的14个10 bp随机引物,对甘肃金鳟、日本金鳟和道氏虹鳟3个养殖群体进行了随机扩增DNA分析.结果显示:甘肃金鳟、日本金鳟和道氏虹鳟3个群体的多态座位比例(P)分别为75%、43.08%和52.9%,群体内遗传相似系数(S)分别为0.734 30、.887 5和0.857 0;Shannon表型多样性指数(H0)分别为0.8977,0.165 4和0.499 4,Shannon多样性值(H)分别为0.110 9、0.673 0和0.135 0.分析表明:甘肃金鳟养殖群体的遗传多样性比较丰富,而日本金鳟和道氏虹鳟养殖群体的遗传多样性较为贫乏.

甘肃金鳟AFLP体系建立及应用

甘肃金鳟是中国自主培育的虹鳟新品种,为进行其种质资源研究和遗传管理,以其尾鳍为试验材料,提取基因组DNA,对影响甘肃金鳟扩增片断长度多态性(AFLP)反应体系进行优化,包括模板DNA浓度、基因组酶切时间、选择性扩增中Mg2+、预扩增产物稀释倍数及选扩性引物M+3/E+3配比等进行比较分析,建立了适于甘肃金鳟的AFLP反应体系。即:100ng基因组DNA,3U EcoR I37℃酶切3h,再Mse I65℃酶切5h;然后用1U的T4连接酶连接12h,选扩25μL PCR反应体系中Mg2+2.0mmol/L,预扩产物稀释30倍,选扩引物M+3/E+3配比为8∶1,所得产物经电泳和银染后可获得清晰条带,效果良好;最后,筛选出了适宜甘肃金鳟品种分析的13对选择性引物。

饥饿再投喂对‘甘肃金鳟’幼体生长和肌肉组分的影响

选用225尾体质量为54g左右的‘甘肃金鳟’幼体为研究对象,设置饥饿7、14、21、28d组和正常投喂对照组5个组,每组3个重复,每个重复15尾,各处理饥饿后均恢复饱食投喂至56d试验结束,分别于试验开始、饥饿结束和试验结束时测定‘甘肃金鳟’幼体体质量、摄食率、食物转化率和特定生长率等生长性能指标和肌肉脂肪、粗蛋白、水分等组分,研究了饥饿和再投喂对‘甘肃金鳟’幼体生长性能和肌肉组分含量的影响.结果表明:随着饥饿时间的延长,各处理组体质量损失率和脂肪含量不断下降,饥饿28d组脂肪损失率达到最高为28.6%,与对照组相比差异极显著(P<0.01);水分含量显著升高(P<0.05),粗蛋白和灰分含量基本不变(P>0.05);在恢复投喂结束后,饥饿7d和14d组‘甘肃金鳟’体质量与对照组水平相当(P>0.05),其他各饥饿处理组体质量未达到对照组水平,与对照组比较差异显著(P<0.05);但各处理组的摄食率、食物转化率和特定生长率均显著高于对照组水平(P<0.05).

甘肃金鳟RAPD反应体系构建及优化

以甘肃金鳟尾鳍为试验材料,提取基因组DNA。对影响甘肃金鳟RAPD扩增的重要参数进行了优化试验,包括模板DNA浓度、dNTP浓度、引物浓度、Taq酶、变性时间、退火温度等,建立了甘肃金鳟RAPD反应的最适体系。即在25μl反应体系中:模板DNA用量为4.0 ng/μl;Mg2+浓度为2.5mmol/L;dNTP浓度为0.5 mmol/L;引物浓度为0.5μmol/L;Taq酶用量为1 U;扩增程序:94℃预变性4 min,94℃变性45 s,36℃退火50 s,72℃延伸1 min,共35个循环,最后延伸10 min。

甘肃金鳟生长激素基因多态性与生长性状的相关分析

生长激素(GH)基因能够影响动物的生长,是一个与生长性状有关的基因。以315尾甘肃金鳟(Oncorhynchus mykiss)为研究材料,分析了GH基因外显子区域多态性,并对基因型与生长性状进行了关联性分析。PCRSSCP分析结果显示B等位基因在外显子2区域第903 bp处发生G/C突变,存在3种基因型AA、AB和BB。D等位基因在外显子5区域第3 049 bp处发生T/G的突变,在3 094 bp处发生C/A的突变,其中第3 049 bp处发生的T/G的突变导致第157位氨基酸由组氨酸变为谷氨酰胺,为有义突变,共检测到3种基因型CC、CD和DD个体。最小二乘法分析表明,BB基因型的全长值和体长值都显著高于AA和AB基因型(P<0.05)。T3049G和C3094A突变点对全长、体长和体重均有显著性影响(P<0.05),其中CC基因型的全长值、体长值和体重值都高于DD和CD基因型。在标记辅助育种中,这些分子标记可以为甘肃金鳟遗传改良提供基础的数据和参考。

之五甘肃金鳟选育方法与生长性能比较

甘肃金鳟是甘肃省养鳟科技工作者在长期生产实践中选育出的虹鳟变异品种。经过长达10年,3代的人工定向选育,于2006年12月通过了全国水产原良种委员会的审定,甘肃金鳟被确定为全国水产养殖新品种。现将甘肃金鳟的选育方法与生长性能比较介绍如下。

鲑鳟鱼类养殖技术之一 冷水鱼新品种——甘肃金鳟流水养殖技术初探

甘肃省于20世纪70年代开始养殖虹鳟，截止目前全省14个市、州除庆刚市外都有鳟鱼养殖，养殖面积达240亩之多，养殖户有200余户，养殖年产量2000余吨。特别是甘肃省的养鳟科技工作者，在长期的生产实践中选育出虹鳟的变异品种——甘肃金鳟，经过长达10年、3代的人工定向选育，2006年12月甘肃金鳟通过了全国水产原良种委员会的审定，被确定为全国水产养殖新品种。

全国水产原良种审定委员会审定品种——甘肃金鳟养殖技术(上)

甘肃金鳟是虹鳟养殖过程中在虹鳟红体色突变种的基础上，以生长速度、体色和遗传纯度为选育指标筛选培育而得到的新品种，其体色金黄，眼睛血红，在太阳照射下发出金色光芒，集食用和观赏于一体。甘肃金鳟于2006年12月24目通过了全国水产原良种审定委员会的审定（GS01-001-2006）。

甘肃金鳟养殖技术研究

2004年我们承担了全国水产技术推广总站下达的《甘肃省土著经济鱼类——“甘肃金鳟”养殖技术示范》项目。在甘肃省渔业技术推广总站的大力支持下，经过两年的努力，基本完成了全国水产技术推广总站所下达的工作任务。我们在临夏县虹鳟鱼养殖场进行了试验与研究。通过两年多的努力，全面完成了“甘肃金鳟”与虹鳟的商品鱼养殖对比实验；

甘肃金鳟水库网箱养殖技术

2006年12月甘肃金鳟通过了全国水产原良种委员会的审定,被确定为全国水产养殖新品种。甘肃金鳟与美国金鳟、日本金鳟相比,甘肃金鳟体色鲜艳,通体金黄,眼睛血红色,具有性情温顺、生长快、抗病力强、营养价值高等优点,也可作为观赏鱼养殖。为了推广这一新品种,

全国水产原良种审定委员会审定品种——甘肃金鳟养殖技术(下)

2．成鱼养殖技术 （1）鱼种放养：鱼种放养应选择规格整齐、游动敏捷、体质健壮、体色金黄鲜亮的鱼种。放养密度受水量、水温、水中溶解氧状况等因素制约，在饲养条件允许的范围内鱼种放养量和成鱼产量成正比。放养的规格以养殖时间、水温和计划上市的规格而定，一般当水温达到8℃以上时放养为宜，规格在50～100克／尾之间。

甘肃金鳟无公害养殖技术研究

以甘肃金鳟作为研究对象,通过对无公害金鳟养殖产地环境控制措施、金鳟无公害养殖过程中配合饲料中投入品的研究、金鳟养殖病害无公害防治技术研究以及无公害金鳟养殖过程中的日常管理,粗浅的摸索出适合甘肃金鳟的无公害养殖技术,对推进甘肃鲑鳟鱼无公害养殖技术的研究工作将起到抛砖引玉的作用。

甘肃金鳟水库网箱平台设施流水孵化及苗种培育技术

鲑鳟鱼属于冷水性鱼类，具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖易于操作等特点，为联合国粮农组织向世界推广的四大优质淡水养殖品种之一。甘肃省的养鳟科技工作者，在长期的生产实践中选育出虹鳟的变异品种一甘肃金鳟，经过长达10年、3代的人工定向选育，2006年12月甘肃金鳟通过了全国水产原良种委员会的审定，被确定为全国水产养殖新品种。与美国金鳟相比，甘肃金鳟的体色鲜艳、眼睛血红色且抗病力强，在同等条件下饲养生长比虹鳟快5％～10％。

植酸酶对金鳟体成分及金鳟椎骨中钙、磷含量的影响

采用喷涂法和预处理两种方法，在豆粕型金鳟饲料中添加不同浓度的植酸酶，通过90d的饲喂试验，研究植酸酶对金鳟（Oncorhynchus mykiss Walbaum）体成分及其椎骨中钙、磷含量的影响。结果显示：喷涂法和预处理法添加植酸酶的处理组与对照组相比，粗蛋白、粗脂肪的含量均有所下降；喷涂法添加植酸酶的处理组的鱼体粗灰分、磷和钙含量均高于对照组，其中，喷涂法添加1500U／Kg植酸酶组鱼体磷含量、灰分含量和钙含量显著高于对照组（P〈0．05），且此组鱼体磷高于其它试验组；喷涂法各组椎骨中粗灰分、磷含量较对照组提高显著（P〈0．05），2500U／kg植酸酶组椎骨磷含量最高，椎骨中钙含量除D1和D8组外，添加植酸酶的处理组均较对照组提高显著（P〈0．05）。预处理法添加植酸酶的处理组与对照组相比，鱼体和椎骨中粗灰分、磷和钙含量均有显著提高（P〈0．05），但植酸酶试验组间椎骨中粗灰分、磷含量和钙含量差异均不显著（P〉0．05）。结果表明，金鳟饲料喷涂法添加植酸酶1500～2500U／kg浓度最适，预处理法添加植酸酶500U／kg浓度较为宜。

甘肃地区几种鲑鳟鱼肌肉营养成分比较与评价

为了解甘肃地区养殖鲑鳟鱼的营养价值与鲜美程度,采用常规营养测试方法测定虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、金鳟(golden Oncorhynchus mykiss)、亚东鲑(Salmo trutta fario)及七彩鲑(Salvelinus fontinalis)四种商品鱼(体质量835.72~989.12 g)的肌肉营养成分。结果显示:鱼肌肉(鲜样)中水分的质量分数为70.80%~75.00%、粗蛋白18.40%~19.20%、粗脂肪4.00%~10.10%和粗灰分1.20%,除粗灰分含量外各组间差异显著,金鳟是典型高蛋白高脂肪品种。共检测出18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸总量为7.69%~8.43%(干样,下同);4种鲑鳟鱼肌肉中必需氨基酸组成均与FAO/WHO要求一致,必需氨基酸指数为84.40~86.56;限制性氨基酸一致为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为38.52%~39.25%,各组间差异显著,从各种氨基酸分析得出亚东鲑是相对组成最理想的品种。肌肉中脂肪酸含量丰富(21~23种),多不饱和脂肪酸含量达1.80%~4.83%,其中DHA+EPA含量为0.39%~0.90%,各组间差异显著,但虹鳟保健价值更有优势。9种常见的矿物元素被检测出,各组间差异显著,其中七彩鲑矿物元素相对较高,生理功效突出。研究表明4种养殖鲑鳟鱼营养价值均较高。

山泉水人工养殖金鳟肌肉营养成分分析

为了解金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)在贵州省山泉水养殖条件下的营养特点,采用生化方法测定了山泉水养殖金鳟肌肉中营养成分。结果显示:金鳟含肉率为79.60%,肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量分别为75.45%、20.30%、2.61%、1.08%。肌肉中所测到的18种氨基酸总量为63.76%,其中8种必需氨基酸占26.07%,非必需氨基酸占37.69%,鲜味氨基酸占23.39%。肌肉中含有25种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占20.83%,单不饱和脂肪酸占31.25%,多不饱和脂肪酸占47.92%。矿质元素中常量元素以钾和磷较高,分别为19 030.00 mg/kg和8 913.00 mg/kg;微量元素以铁和锌含量较高,分别为35.03 mg/kg和12.31 mg/kg。结果表明:与甘肃省养殖金鳟相比,贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中肌肉的含肉率和常规营养成分含量与其相当,必需氨基酸总量/氨基酸总量(∑EAA/∑TAA)和必需氨基酸总量/非必须氨基酸总量(∑EAA/∑NEAA)均低于甘肃省养殖金鳟,但符合WHO/FAO提出的参考蛋白模式,且贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中不饱和脂肪酸含量和微量元素含量均高于甘肃省养殖金鳟,说明山泉水养殖下的金鳟肌肉具有更好的营养价值。

甘肃金鳟肌肉脂肪酸组成及营养价值分析

甘肃金鳟是甘肃省渔业技术推广总站以虹鳟（Oncorhynchus mykiss Walbaum）的红色突变体为材料,历经15年选育成的虹鳟新品种[1],甘肃金鳟与虹鳟属于同一物种,

生态渔业新技术在甘肃临夏州稳步推进

近年来黄河鲤、福瑞鲤、草鱼、武昌鱼、中科三号、松浦镜鲤、鲟鱼、虹鳟、金鳟、美洲红点鲑等一批品质优、效益高、市场前景好的养殖品种,己经成为甘肃临夏州生态渔业主导品种,并呈现出规模和效益稳步提升的良好发展势头。临夏州渔业水域资源丰富,发展生态渔业具有得天独厚的自然优势。2015年,全州水产养殖面积达到16.