期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
海带的除腥研究 被引量:22
1
作者 何晋浙 孙培龙 +1 位作者 丁玉庭 周德兴 《食品研究与开发》 CAS 2004年第1期65-66,共2页
本文采用不同的除腥剂对海带进行除腥研究,结果表明:利用甘草掩蔽法能有效地除去海带的腥味。
关键词 海带 除腥剂 甘草掩蔽法 深加工 功能性食品
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部