甘草水果中糖精钠、甜蜜素的测定及结果分析

目的:提高景区特色美食的食品质量,规范生产。方法:随机抽取景区10家小餐饮店的甘草水果样品10批次,进行糖精钠和甜蜜素的含量测定。结果:有2批次的糖精钠和4批次的甜蜜素项目结果不合格,总不合格率为60%。结论:景区小餐饮店甘草水果的甜味剂使用存在很多问题,需要加强监督,增加抽检次数,让商家引起关注,不断改善产品质量。