甘草酸钾盐和甘草酸钠盐的电喷雾离子阱质谱研究

用(+)电喷雾离子阱质谱对三元有机弱酸甘草酸的钾盐和钠盐进行了研究。结果显示,甘草酸的一级、二级和三级钾盐或钠盐均可产生很强的质子化分子离子峰;在甘草酸各级钾盐和钠盐的质子化分子离子的二级质谱中,可产生丢失一个葡萄糖醛酸单元的子离子,同时出现双葡萄糖醛酸单元加合相应金属离子的子离子,并且以上子离子均包含与母离子相同数目的相应金属离子。因此,(+)ESI离子阱质谱是区别甘草酸各级钾盐和钠盐的一种有效手段。另外,在甘草酸二钾和甘草酸二钠的(+)ESI-MS一级质谱中,可清楚地观察到一级盐和三级盐的质子化离子。

甘草酸三钠的裂解／GC／MS分析

本文将居里点裂解器与ＧＣ／ＭＳ联用，对烟草提取物甘草酸三钠的热解产物进行分析，共检出３８个组份，并对裂解条件进行了探索。

甘草酸二钠联合他克莫司乳膏治疗面部皮炎的疗效观察

目的探讨甘草酸二钠联合他克莫司乳膏治疗面部皮炎的临床疗效。方法按照随机数表法将2018年3月~2019年1月于我院接受治疗的80例面部皮炎患者分为对照组和观察组,每组各40例。给予对照组患者他克莫司乳膏进行治疗,在此基础上给予观察组患者甘草酸二钠治疗。对比两组患者治疗后瘙痒程度、皮损面积、面部皮损严重程度评分情况。结果相比对照组,观察组治疗后面部瘙痒程度、皮损面积、皮损严重程度评分均较低,差异具有统计学意义(P <0.05)。结论甘草酸二钠联合他克莫司乳膏治疗面部皮炎可有效降低患者面部瘙痒程度、皮损面积、皮损严重程度,临床效果显著。

甘草酸二钠在汤圆中的应用研究

就甘草酸二钠代替蔗糖在汤圆中的应用进行了研究。研究结果表明,0.35%的甘草酸二钠作为甜味剂代替30%的蔗糖,所制作的馅料和汤圆品质良好,组织和口感比蔗糖馅料和汤圆更加细腻,但甜味纯正性比蔗糖略低。

甘草酸二钠联合膦甲酸钠治疗慢性乙型肝炎48例

目的探讨甘草酸二钠(甘利欣)注射液联合膦甲酸钠治疗慢性乙型肝炎的临床效果。方法将乙型肝炎患者92例随机分为治疗组48例和对照组44例。治疗组给予甘利欣注射液与膦甲酸钠联用;对照组给予甘利欣注射液与一般保肝药物联用。两组疗程均为1个月。观察治疗前后肝功能、乙型肝炎病毒DNA(HBV-DNA)、乙型肝炎病毒血清标志物等指标的变化情况。结果治疗组肝功能改善较对照组明显;治疗组和对照组HBV-DNA阴转率分别为39.5%和13.6%;两组血清HbeAg的转换率分别为43.7%和18.1%;两组治疗有效率分别为91.6%和79.1%。治疗组均优于对照组(P<0.05)。结论甘利欣注射液联合膦甲酸钠治疗慢性乙型肝炎效果良好。

甘草酸盐抗菌作用的实验研究

甘草酸又名甘草皂苷,是甘草的主要成分,具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗变态反应的作用。采用半合成方法制备甘草酸盐,可大幅度提高甘草酸的溶解度、增加药物稳定性,提高生物利用度。本文对不同甘草酸盐的抗菌活性进行了初步分析。

Study on Scavenging and Disconnecting Effects of Nitrosation Reaction by Extracts of Tetradium Ruticarpum and Glycyrrhizae

In order to investigate and compare the effects of Tetradium ruticarpum and Glycyrrhizae extracts in terms of scavenging sodium nitrite and inhibiting N-ni- troso compounds formation, the 1_9（3^3） orthogonal test was conducted to extract the active components. In addition, the capacities of scavenging sodium nitrite and of in- hibiting the N-nitroso compounds formation were measured to confirm the optimum condition of extracting. When the scavenging rate was considered as the main index, the maximum capacities of scavenging sodium nitrite by the extracts of Tetradi- urn ruticarpum and Glycyrrhizae were 0.836 5 and 0.558 0, respectively. Further- more, when the disconnection rate was considered as the main index, the maximum capacities of inhibiting the N-nitroso compounds formation by the extracts of Tetradi- urn ruticarpum and G/ycyrrhizae were 0.922 8 and 0.625 6, respectively. As a re- suit, the capacity of inhibiting nitrosation reaction by Tetradium ruticarpum was shown to be much stronger than G/ycyrrhizae, no matter the scavenging rate or the disconnection rate as the main index to be considered.

食品加工

1.新型食用甜味剂-蛋白糖(APM) 该产品又称阿斯巴甜,它是由L-苯丙氨酸、L-天门冬氨酸两种氨基酸缩合而成,其甜味是蔗糖的200倍。该糖具有砂糖的纯净甜味,没有糖精、甜菊糖、甘草酸钠等甜味剂那种苦味、化学味和金属后味;有效地降低热量,适用于许多减肥食品的制造;

灵芝-绞股蓝口服液的生产方法

灵芝-绞股蓝口服液的生产方法是经制备灵芝液、提取绞股蓝总皂甙、制备甘草酸三钠,将以上三者合并,加入蔗糖、甜味剂。