中国葛属植物资源和利用情况

介绍中国葛属植物的种、开发利用情况、葛根的营养成分、化学成分及其在医药、保健食品、保持水土、饲料、纺织和造纸等工业开发利用,并对葛属植物资源的今后发展提出建议。