甘蓝黑腐病黄单胞菌胞膜离子通道透性对黄原胶生物合成的影响

本文研究了K+,Na+离子浓度改变对甘蓝黑腐病黄单胞菌(Xanthomonascampestris)胞膜离子通道透性的影响。通过发酵过程采样点电子显微镜照片的软件分析和后期数据的统计处理分析,结合电镜照片,源用胞膜基本理论,阐述了甘蓝黑腐病黄单胞菌(Xanthomonascampestris)胞膜离子通透的透性对黄原胶生物合成的影响。结果表明,胞膜通道的透性对黄原胶合成前体物质的运输有极其重要的影响。

黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究

以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ 1(XanthomonascampestrisZZ 1)为生产菌株 ,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究 ,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2 ,CaCO3 0 .30 % ,培养温度 30℃ ,装料量为 2 0 % ,最终成品粘度可达 14 0 0cp ,较基本培养条件提高了 16 5 3% .