甘蔗尾叶秸秆发酵饲料对肉羊生长性能、产肉性能及肉品质的影响

试验旨在研究甘蔗尾叶发酵饲料对肉羊生长性能、产肉性能及肉质的影响。选择80头体重相近的健康肉羊,随机分为4组,每组10个重复,每个重复2只羊。对照组肉羊饲喂基础日粮,试验2、3、4组用甘蔗尾叶发酵饲料替代全株玉米青贮分别添加20%、40%、60%。预试期7 d,正式试验期30 d。结果显示,试验2、3组肉羊的平均日干物质采食量显著高于对照组(P<0.05),试验2组肉羊的平均日增重显著高于对照组和试验3组,料重比显著低于试验3组(P<0.05)。试验2组肉羊胴体重显著高于其他各组,2组屠宰率和眼肌面积显著高于对照组(P<0.05)。试验2组羊肉pH24 h值显著高于对照组(P<0.05),试验2、3组的剪切力显著低于对照组(P<0.05),试验2组羊肉的滴水损失显著低于对照组(P<0.05)。试验表明,在肉羊日粮中添加甘蔗尾叶发酵饲料可以提高肉羊的生长性能和产肉性能,改善肉品质,但添加量不宜超过40%。