《甘蔗制糖工业分析》高职精品课程建设的实践

总结和探讨了《甘蔗制糖工业分析》精品课程的建设思路和建设过程。实践表明,精品课程的建设提高了教学质量和人才培养质量,对制糖专业教学改革、课程体系建设有较大的促进作用。

珠江三角洲甘蔗糖厂工人住区规划建设研究

制糖工业是珠江三角洲近代工业化的重要支柱行业。随着产业迁移、城市的快速扩张和更新,珠三角制糖工业逐渐退出了历史舞台,步入遗产行列。作为工业遗产的重要组成部分,糖厂工人住区反映了广东近现代工业化及住区发展进程。文章通过实地调研、厂史厂志等文献研究,结合访谈退休职工,分析糖厂工人住区规划建设的历程及其在时代与产业发展背景下的成因,总结住区规划建设特点及建筑风格特征,挖掘糖厂工人住区的保护价值,为工人住区的更新与改造提供参考。

温和碱法预处理甘蔗渣分步糖化乙醇发酵的研究

甘蔗渣是制糖工业的主要废弃物,因其来源广泛,纤维素含量高而成为一种重要的可再生生物资源。本文在对甘蔗渣成分分析的基础上,研究了温和碱法预处理甘蔗渣分步糖化乙醇发酵工艺。甘蔗渣经温和碱法预处理后采用分步糖化发酵来生产乙醇,正交设计试验表明影响甘蔗渣酶解的显著因素为酶添加量,并得到最优酶解条件:酶添加量为25 FPU/g甘蔗渣,温度为50℃,初始pH为4.9。在优化条件下,预处理甘蔗渣的酶解效率可达到74.26%。在甘蔗渣水解液中补加一定营养物后,适合酵母的生长和乙醇的发酵,发酵96 h时,乙醇产量达到39.79 g/L,发酵效率为82.70%,乙醇得率为0.48 g/g。本研究证实了温和碱法预处理甘蔗渣水解液发酵生产乙醇的可行性,为甘蔗渣预处理及用作乙醇发酵原料奠定了坚实的基础。