用氢氧化钾和过氧化氢从甘蔗渣中提取木聚糖的条件优化及甘蔗渣木聚糖酶解产低聚木糖的分析

甘蔗渣含有约40%纤维素和20%半纤维素,是生物炼制生产高附加值生化产品的良好原料。本研究通过响应面分析实验优化了氢氧化钾和过氧化氢处理甘蔗渣从中提取木聚糖的工艺参数:氢氧化钾浓度、过氧化氢浓度和处理温度,以甘蔗渣木聚糖提取率为考察指标,获得处理甘蔗渣的最优条件:10.0%KOH,2.36%H_2O_2,50℃,处理时间6 h,甘蔗渣木聚糖提取率达到78%。用重组内切木聚糖酶水解提取的甘蔗渣木聚糖生产低聚木糖,主要包括木二糖和木三糖,在底物浓度36 g/L、反应温度36℃、p H 5.0、木聚糖酶添加量800 U/g的条件下,水解反应24 h,木聚糖产生低聚木糖的转化率为43%。

可食性复合膜制备工艺的研究

以大豆分离蛋白(SPI)和甘蔗木聚糖(Xylan)为成膜材料,研究成膜材料配比、增塑剂种类和浓度、溶液pH以及干燥温度等因素对膜的抗张强度(TS)、抗氧化性(POP)、水溶性、透光率、伸长率(E)以及水蒸气转移速率(WVTR)等特性的影响,以确定可食性复合膜的最佳制备工艺。结果表明:大豆分离蛋白∶木聚糖=8∶2、5%甘油、pH9.0、干燥温度60℃是制膜的最优条件。