甘蔗糖蜜制取液体糖工艺的研究

对糖蜜制备液体糖的工艺进行了研究,考察了絮凝剂、糖蜜浓度、加热时间、沉降温度等对液体糖的影响,并优化了制备工艺参数。研究表明采用絮凝剂量为12ppm,糖蜜稀释至32.4波美,加热保温60min,于85℃沉降,所得产品各项指标符合卫生标准,可以用于食品工业。

甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的研究报告

文中介绍了甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的方法 ,运用正交试验法确定了各工艺参数 ,依照此工艺即能生产出色率≥ 4 0 0 0 0EBC单位 ,耐盐性能好 ,色泽鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为该方法生产焦糖色素是经济可行的 ,值得大力推广。

甘蔗糖蜜酵母替代秘鲁鱼粉饲养肉鸡初步试验

296只肉鸡28～58日龄阶段生长试验表明,甘蔗糖蜜酵母用量分别为3.5％、5.25％和7％的日粮获得了与秘鲁鱼粉用量为7％的日粮相似的生长速度和饲料报酬。甘蔗糖蜜酵母与秘鲁鱼粉对于石岐杂肉鸡生长中,后期的增重有等价或相似的蛋白质营养效果。