速冻甘薯制品的生产技术

本文完整地介绍了速冻甘薯的生产技术,并对其质量控制点进行了阐述。

加工速冻甘薯制品“九字诀”

一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。

甘薯深加工新技术

甘薯是一种高营养保健食品，现介绍几种新型的甘薯制品加工工艺。

一业带多业 多业促一业 技术服务领先卢龙甘薯产业集群发展迅猛

卢龙县不仅有自己的甘薯制品加工企业协会，真心实意为企业及29850户甘薯加工大户和121个加工重点村服务，而且，有一定实力的甘薯制品技术服务中心，（包括检测中心、研发中心）。现有超声波清洗机、干燥箱、蒸馏水发生器、磁力搅拌机、水浴锅、显微镜等三十余台（套）主要科研设备，和若干辅助仪器。聘请了高级农艺师、高级工程师4名，工程师8名。办公地点就在卢龙县工业促进局，工作业绩斐然。