皖东地区非物质文化遗产天长甘露饼史料钩沉

"甘露饼"是我国南北多地手工生产的一种优质名细传统糕点,其起源甚早,传说始于三国时期,而"甘露饼"三字最早见于宋代,其后史料屡见记载。到了明清时期,"甘露饼"流行于宫廷和民间,在清代更成为人们相互馈赠的佳品。清人俞樾在其笔记《春在堂随笔》中提及的天长"甘露饼",原名"孝子饼",产自安徽天长,其得名"甘露"虽迟至道光年间,却后来居上,在全国各地的"甘露饼"中最负盛名,被列入皖东地区非物质文化遗产名录。