大豆胚芽与大豆叶中的大豆皂甙的区别研究

本文通过对大豆胚芽与大豆叶中的大豆皂甙的红外和紫外光谱的分析,发现这两种大豆皂甙组成不同,得到大豆胚芽中大豆皂甙含有皂甙群A和大豆皂甙B,大豆叶中含有大豆皂甙B而不含有皂甙群A结论。