我国甜叶菊生产现状及未来展望

甜叶菊是一种重要的高价值药用植物和经济作物,其叶片富含的甜菊糖苷作为一类天然甜味剂被广泛应用。中国逐渐发展成为世界上甜叶菊种植面积最大、甜菊糖苷产量最多、加工最精细的国家,甜菊糖苷市场的增加有力推动甜叶菊种植产业的发展。本文以江苏、安徽、新疆等甜叶菊主产区为例,探讨甜叶菊在我国的生产现状,发现生产中存在的问题,并对未来提出展望。研究旨在为我国甜叶菊可持续生产提供理论参考。

甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响。选取192只体重、产蛋率均相近的63周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2个组,每组8个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,甜叶菊绿原酸组饲喂在基础饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸的试验饲粮。预试期1周,试验期12周。结果表明:1)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的产蛋率、产蛋量和平均日采食量显著增加(P<0.05),料蛋比和破畸率显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的蛋黄颜色显著增加(P<0.05),其他蛋品质指标无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡血浆尿酸含量显著增加(P<0.05),血浆碱性磷酸酶活性有增加的趋势(P=0.099),其他血浆生化指标无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡回肠绒毛高度显著增加(P<0.05),十二指肠、空肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度无显著差异(P>0.05)。综上所述,本试验条件下,饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸能有效改善产蛋后期蛋鸡的生产性能,增加蛋黄颜色,改善回肠组织形态。

甜叶菊副产物及其生物活性物质在畜牧生产中应用的研究进展

甜叶菊(Stevia rebaudiana)具有抗氧化、抑菌、抗癌、抗衰老和降血脂等作用,其叶片是生产甜味剂的重要原料。甜叶菊副产物是甜叶菊去叶后及叶加工后的部分,主要为甜叶菊秸秆和甜叶菊渣,其产量可观且富含糖苷类、黄酮类、绿原酸类等活性物质,具有抗炎症、抗高血糖、抑菌等多种生物学功能,在畜禽饲粮中有良好的利用潜力。综述了甜叶菊副产物的营养组成、主要生物活性物质及其在畜牧生产中应用的研究进展,以期为提高甜叶菊副产物的饲料化利用水平提供参考。

甜叶菊茎秆滑切特性的试验研究

为探究甜叶菊茎秆机械收获的剪切特性,以不同直径、切割速度、切割角度为试验因素,进行甜叶菊茎秆滑切特性试验研究,并对有节处和无节处的切割性能进行分析。结果表明,切割角度为20°~30°时,茎秆承受的载荷最小,直径较小的甜叶菊茎秆,增加切割速度,能有效减小切割载荷;直径较大时,适当降低切割速度,能有效降低切割载荷。对比茎秆有节和无节处的切割性能,发现茎秆节处的切割载荷小于无节处,且在直径约6 mm时,节处切割载荷最小,切割时最易断裂。可为甜菊的机械化收获、割刀切割角度、切割速度和割茬的高度的选择提供理论依据。

脐橙渣和甜叶菊渣微贮饲料对肉牛生长性能、血浆生化指标和粪便微生物多样性的影响

本试验旨在研究脐橙渣和甜叶菊渣微贮饲料对肉牛生长性能、血浆生化指标和粪便微生物多样性的影响。选取24头健康状况良好、体重相近的22月龄西门塔尔杂交牛,随机分成4组,每组6头牛。对照组饲喂含30%微贮稻草的试验饲粮,试验Ⅰ组饲喂含6.0%微贮稻草和24%微贮甜叶菊渣的试验饲粮,试验Ⅱ组饲喂含6.0%微贮稻草和24%微贮脐橙渣的试验饲粮,试验Ⅲ组饲喂含6.0%微贮稻草、12%微贮甜叶菊渣和12%微贮脐橙渣的试验饲粮。预试期1周,正试期11周。结果表明:1)试验Ⅲ组的平均日增重显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05),料重比显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。2)试验Ⅲ组的血浆谷氨酸(Glu)、磷酸果糖激酶(PFK)和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05),血浆尿素氮(UN)和丙酮酸激酶(PK)含量显著低于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。3)在门水平上,试验Ⅲ组的粪便变形菌门(Proteobacteria)相对丰度显著高于其他3组(P<0.05),粪便厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著低于其他3组(P<0.05)。在属水平上,试验Ⅲ组的粪便不动菌属(Acinetobacter)相对丰度显著高于其他3组(P<0.05),粪便UCG-005和另枝菌属(Alistipes)相对丰度显著低于其他3组(P<0.05),粪便理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)和UCG-010相对丰度显著低于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。4)试验Ⅲ组的Faith_pd指数显著高于其他3组(P<0.05),Shannon指数和Simpson指数显著低于对照组(P<0.05)。试验Ⅲ组与对照组的Beta多样性有明显差异,并且对照组与其他3组在氨基酸代谢、能量代谢等功能方面有显著差异(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加脐橙渣和甜叶菊渣混合微贮饲料能提高肉牛生长性能,改善血浆生化指标,改变肉牛粪便微生物群落Alpha多样性和Beta多样性,调节肉牛肠道微生物的消化和吸收功能。

电感耦合等离子体质谱法测定甜叶菊中25种元素

建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定甜叶菊中25种元素(Cd、Pb、As、Hg、Co、V、Ni、Cu、Li、Sb、Ba、Mo、Sn、Cr、Na、Mg、Al、Ca、Ti、Mn、Fe、Zn、Ga、Se、Sr、Tl)含量的分析方法。称取甜叶菊样品粉末约0.5 g(过3#筛),置于消解罐中,加入5 mL硝酸,3 mL过氧化氢,充分进行混合,摇匀,预消解后,经微波消解处理样品,利用ICPMS法测定各元素含量。25种元素质量浓度在不同范围内与质谱响应值线性良好,标准曲线相关系数均大于0.999,各元素的检出限为0.0001~0.5 mg/kg,样品加标回收率为92.4%~102.4%,相对标准偏差为1.09%~4.11%(n=6)。该方法简便快速,线性范围宽,灵敏度高,可用于甜叶菊中多种元素的测定。

发酵秸秆和甜叶菊渣对湖羊肉品质及营养价值的影响

近年来,湖羊等家畜养殖也迎来了现代化、规模化和集约化发展的新机遇。结合赣州本地的丘陵、山地优势,本文探讨了该地区富余秸秆和甜叶菊渣发酵以用于湖羊饲养的技术条件、制备流程和营养价值,发现发酵饲料饲养有助于增强湖羊瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪酸合成、优化湖羊屠宰性能、增强羊肉健康保障和提升羊肉口感品质等。以期为湖羊养殖业发展提供参考借鉴。

甜叶菊主要病虫害及其防治对策

甜叶菊主要成分是一种名为甜菊糖苷的物质,具有高甜度且低热量的特点,可以用作替代糖分的食品添加剂,而且不会引起血糖升高,适合糖尿病患者和追求低糖或无糖饮食的人群,其具有很高的稳定性和耐热性,适用于各种食品和饮料的制作,因此甜叶菊的市场需求较广。因此,霍城县农户也扩大了甜叶菊的种植面积,在满足市场需求的同时也能够保障自身经济收入。但是受到外界环境、养殖户种植手段等多方面的影响,导致甜叶菊生长期间极易受到多种病虫害的威胁,使得甜叶菊长势受到威胁,产量以及质量大大下降,对当地种植户造成较大损失。基于此,本文就甜叶菊主要病虫害及其方式进行了分析,以期能够为当地甜叶菊种植产业的可持续发展提供科学参考依据。

甜叶菊组织培养技术生根培养基的二次利用方法研究

探讨了甜叶菊在生根培养基二次利用中的增殖效益,分析了3个品系的茎段增加率,应用了高压灭菌、接种、回插等试验方法,对3种品系的甜叶菊进行培养基的二次利用。结果显示,平均总茎数在首次使用后的二次使用中增加了69.9%,这表明生根培养基的二次利用具有显著的增殖效果,为甜叶菊的高效繁殖提供依据。

甜叶菊明确按叶菜蔬菜标准执行 天然代糖原料市场迎利好

随着消费者健康意识日益增强,各类“减糖”“代糖”食品销售走俏,消费者在选购产品时也更加关注“甜味”组成的来源和种类,包括甜菊糖苷在内的各类天然代糖产品开始逐渐走进公众视野。记者从国家卫健委网站查询发现,作为甜菊糖苷主要原料的甜叶菊作为新食品原料的申请于2023年12月18日被作出“终止审查”决定。

不同植物免疫诱抗剂与10%叶菌唑悬浮剂混配对甜叶菊叶斑病及产量的影响

文章以甜叶菊品种陇甜菊1号为试验材料,选用3种不同植物免疫诱抗剂与10%叶菌唑悬浮剂混用,在甜叶菊扦插苗移栽前进行蘸根处理,在分枝初期和分枝期第20天分别进行2次喷雾,测定甜叶菊植株移栽成活率、叶片叶绿素SPAD值,调查甜叶菊叶斑病病情指数、相对防效、植株农艺性状及产量。试验结果显示,3种不同植物免疫诱抗剂与10%叶菌唑悬浮剂混用后,对甜叶菊叶斑病的防治效果均高于单独施用药剂的效果;除0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂+10%叶菌唑悬浮剂处理的甜叶菊产量最高以外,单独施用不同植物免疫诱抗剂和10%叶菌唑悬浮剂处理的甜叶菊产量均高于两类药剂混用的处理。6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂+10%叶菌唑悬浮剂蘸根以及分枝期2次喷雾对甜叶菊叶斑病的防效最高,为77.6%。试验结果表明,0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂+10%叶菌唑悬浮剂处理对甜叶菊植株移栽成活率、叶片叶绿素SPAD值、叶斑病防效以及甜叶菊产量的效果均较好,在生产上可以优先推荐使用,6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂处理等可根据生产实际酌情使用。

“减糖”“代糖”食品销售走俏 甜叶菊产业前景广阔

随着消费者健康意识日益增强,各类“减糖”“代糖”食品销售走俏,消费者在选购产品时也更加关注“甜味”组成的来源和种类,包括甜菊糖苷在内的各类天然代糖产品开始逐渐走进公众视野。笔者从国家卫健委网站查询发现,作为甜菊糖苷主要原料的甜叶菊作为新食品原料的申请于2023年12月18日被作出“终止审查”决定。审查意见为,“鉴于该申报产品在我国多省具有长期人群食用历史,建议终止审查,食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规定执行。”

甜叶菊主要功能性成分研究进展

甜叶菊是一种重要的中草药、新型糖料作物和具有极高价值的经济作物。其富含糖苷类化合物、黄酮类化合物、绿原酸类化合物和其他多种功能性成分,具有抗氧化、抗菌、抗癌症、降血压、降血脂、降血糖、防龋齿等多种药理活性,日益受到人们的关注,目前在全球范围内广泛应用于食品、药品、保健品和化妆品等多个领域,具有极高的经济价值和广阔的市场前景。本文对甜叶菊主要功能性成分糖苷类化合物、黄酮类化合物和绿原酸类化合物的组成、检测、提取、分离纯化、功能活性、开发利用等方面进行了综述,并对其目前存在的问题和发展前景进行了展望,以期为我国甜叶菊资源的进一步开发、研究和利用提供一定的参考和借鉴。

甜叶菊提取物对高糖脂饮食鼠血脂及其肠道菌群的影响

探究甜叶菊提取物对脂质代谢、氧化应激和肠道微生态的影响。选取健康昆明鼠,构建脂代谢紊乱模型,分析其血脂、氧化应激及其肠道菌群变化。甜叶菊提取物显著降低了血脂(甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白和游离脂肪酸)含量,显著提高了血清中抗氧化酶[超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和谷胱甘肽氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)]水平,降低了丙二醛含量。病理组织切片显示,甜叶菊提取物显著改善了肝脏和结肠组织的损伤。高通量测序结果显示提取物提高了肠道拟杆菌水平,降低了厚壁菌水平。甜叶菊提取物能够调节脂质代谢,维持氧化应激平衡,抑制肝脏脂质堆积,同时具有益生元活性。

基于碳水化合物分子量的植物材料产地溯源体系初探——以甜叶菊叶为例

为探讨利用植物材料所含碳水化合物分子量信息进行产地溯源可行性。以甜叶菊叶为例,基于两点发现:(1)甜菊苷(STV)为各化学型甜叶菊叶内稳定存在的化合物之一;(2)各材料依某一化合物分子量大小的排序结论与同时依多组分的排序结论一致,以STV分子离子M/Z检出值信息为参照,分析收获时期、收贮方式、品系、施肥及产地等因素对碳水化合物分子量影响。结果表明:甜叶菊叶含STV分子离子负离子M/Z检出值波动幅度受产区影响明显,受收获时期、收贮方式、品系、施肥方式等影响小。相对于品系、田间施肥和收贮方式等引致的碳(δ^(13)C)同位素分馏,生产用水中氘(δD)、氧(δ^(18)O)相对含量对材料所含碳水化合物分子量影响大,因受雨水和灌溉水等影响具有区域特异性,故可利用所含碳水化合物分子量作为植物材料产地溯源标志。本研究为植物材料产地溯源提供了一种相对简捷有效的新方法。

连作改变土壤性状对甜叶菊产量和品质的影响

为了解连作障碍的产生机理,对甜叶菊(Stevia rebaudiana)连作后的土壤性状变化进行了研究,并探讨土壤性状与叶片干质量和甜菊糖苷之间的相关性。结果表明,连作2 a和3 a的土壤pH值、有机质、速效磷、脲酶、过氧化氢酶、蔗糖酶、磷酸酶和甜叶菊叶片干质量及甜菊糖苷组分含量均无显著差异。连作4 a后,土壤pH值、全氮和速效钾含量显著下降,分别比对照降低了10.07%、14.38%和24.79%,土壤电导率(EC)和速效磷含量显著增加,是对照的2.57和1.70倍;土壤脲酶、蔗糖酶、磷酸酶活性、微生物量碳和微生物量氮在连作4 a降到最低,比对照分别降低了63.68%、72.03%、47.43%、78.35%和41.07;多酚氧化酶则在连作4 a达到最高,是对照的4.22倍;与对照相比,连作4 a的叶片干质量和甜菊苷含量降低了29.51%和16.00%,莱鲍迪苷A含量则增加了22.19%。叶片干质量及甜菊糖苷含量与土壤性状间存在着相关性。因此,连作通过改变土壤性状影响甜叶菊产量和品质,生产中最大连作年限不宜超过3 a。

甜叶菊对肌胃糜烂素病理雏鸡的解毒生理作用分析研究

试验旨在考察甜叶菊对肌胃糜烂病症雏鸡肌胃的解毒效果。选取8只4日龄雏鸡分成3组。肌胃糜烂素组雏鸡每天饲喂10 mg/kg肌胃糜烂素,甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡每天饲喂10 mg/kg肌胃糜烂素+2 000 mg/kg甜叶菊提取物,空白对照组雏鸡正常饲喂基础日粮。试验期7 d。结果表明:肌胃糜烂素组雏鸡体重增长速度较慢,并有死亡现象,甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡体重增长速度优于肌胃糜烂素组。肌胃糜烂素组雏鸡腺胃肿大,有红色斑点,肝脏颜色变浅且易碎,胃液增多,pH值降至2.3,胃黏膜糜烂。甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡的腺胃糜烂程度比肌胃糜烂素组有所减轻,平均胃液量相比空白对照组增加了53.3μL,比肌胃糜烂素组降低了43.3μL;而胃液pH值相比空白对照组降低了0.6,比肌胃糜烂素组增加了0.7。甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡胃蛋白酶活性、肌胃糜烂素含量均低于肌胃糜烂素组。研究表明,肌胃糜烂素对雏鸡生长具有抑制作用,促使雏鸡肌胃出现糜烂,而甜叶菊对雏鸡的肌胃糜烂病症具有一定的解毒效果。

长期连作对甜叶菊植株养分及糖苷含量的影响

为探明长期连作对甜叶菊生长及其糖苷积累的影响,以连作2年为对照,研究连作8年后甜叶菊的生长指标、养分含量及甜菊糖苷含量变化。结果表明:长期连作显著降低株高、茎粗及分枝数,其中株高和茎粗分别比连作2年下降21.84%和35.81%,分枝数比连作2年减少2.2个;连作8年后单株茎、叶干质量仅为连作2年的40.95%和42.32%;除硼元素外,长期连作显著改变植株氮、磷、钾、钙、镁、锌、铜、铁和锰元素的含量,但连作8年后单株养分积累量整体呈下降趋势,各种元素单株养分积累量茎叶总计连作8年比连作2年降低16.42%~77.27%;连作8年丰富了叶片中糖苷组分并显著增加甜菊糖苷的相对含量,连作2年和连作8年的糖苷总含量分别为8.50%和16.30%,但主要糖苷组分STV和RA的单株积累量仍显著低于连作2年,连作8年STV和RA占总苷含量分别比连作2年降低4.98、7.94个百分点,RC增加1.29个百分点;单株积累量STV和RA分别比连作2年减少39.06%和32.87%。综上,连作不利于甜叶菊生长,抑制植株养分和叶片糖苷积累,但对微量糖苷组分有一定的改善作用。

体外产气法评价不同比例玉米秸秆和甜叶菊秆混贮效果

【目的】探讨玉米秸秆与甜叶菊秆混贮的青贮品质。【方法】采用体外产气法评价玉米秸秆与甜叶菊秆按100∶0(CK组)、90∶10(Ⅰ组)、80∶20(Ⅱ组)、70∶30(Ⅲ组)、60∶40(Ⅳ组)和50∶50(Ⅴ组)比例混贮的效果。【结果】随着体外发酵时间的延长,各组总产气量逐渐升高。其中Ⅰ组产气增长速率最大,48 h产气量(GP_(48h))最高(157.92 mL/g),且显著高于除Ⅱ组以外的其他组(P<0.05);随发酵时间的延长,各组干物质降解率(DMD)和酸性洗涤纤维降解率(ADFD)逐渐增加,其中Ⅴ组DMD_(48h)和ADFD_(48h)显著低于其他组(P<0.05)。随甜叶菊秆添加比例的增加,各处理中性洗涤纤维降解率(NDFD_(48h))和ADFD_(48h)呈先增加后降低的趋势。Ⅰ和Ⅱ组NDFD_(48h)显著高于其他组(P<0.05)。随着甜叶菊秆添加量的增加,发酵液pH值降低,各处理pH值介于6.52-7.18,且发酵时间与pH值呈负相关;发酵液氨态氮(NH_(3)-N)浓度介于10.51-17.81 mg/dL,在瘤胃微生物活动的适宜浓度范围内;不同处理混合青贮的体外乙酸和丁酸含量差异不显著(P>0.05),CK组丙酸含量与其他组差异显著(P<0.05)。灰色关联度分析表明:不同比例甜叶菊秆和玉米秸秆混合青贮的体外发酵参数关联值为Ⅰ组>Ⅲ组>Ⅱ组>Ⅳ组>CK组>Ⅴ组。【结论】本试验条件下,玉米秸秆和甜叶菊秆以90∶10的比例混合时,发酵效果最优。

甜叶菊秆与玉米秸秆混合青贮品质和体外瘤胃发酵特性

为探讨不同比例甜叶菊(Stevia rebaudiana)秆与玉米(Zea mays)秸秆混贮的青贮品质和发酵特性,本研究设计6个处理,即玉米秸秆与甜叶菊秆的混合比例为100:0 (CK)、90:10 (A)、80:20 (B)、70:30 (C)、60:40 (D)及50:50(E),各处理原料充分混合后,装桶密封发酵60 d,开桶取样,进行青贮品质及其发酵特性测定。结果表明:不同混合比例青贮饲料感官品质均优良;相较于青贮前,青贮后各处理的干物质(DM)、钙(Ca)和粗蛋白(CP)含量增加(除CK组和D组Ca含量外),各组青贮饲料单糖(ESC)、磷(P)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均降低,但随甜叶菊秆添加量的增加,各组NDF和ADF含量增加。青贮后,C组DM、Ca和CP含量较CK组分别提高1.92%、18.46%和42.15%;D组CP含量显著低于其他组(P <0.05),除A组和B组外,其他处理组ADF含量较CK组差异显著(P <0.05)。青贮后的pH介于3.68~4.14;氨态氮/总氮(NH3-N/TN)随甜叶菊秆量的增加而增加(E组除外);各组间的乳酸(LA)含量均有显著差异(P <0.05),且CK组LA和乙酸含量最低;体外产气试验表明,A组总产气量最高(157.92 mL·g-1);A、B、C和D组干物质降解率(DMD)和中性洗涤纤维降解率(NDFD)均显著高于E组(P <0.05)。发酵液pH介于6.52~6.84;D组NH3-N浓度低于其他组;CK组的异丁酸和戊酸含量均高于处理组。综合分析结果表明,玉米秸秆和甜叶菊秆以90:10的比例混合可以更好地改善青贮品质,可在生产实践中推广应用。