人血清、尿及粪便中甜叶菊苷的高效液相色谱测定

本文介绍用甜叶菊苷治疗糖尿病,并用高效液相色谱法研究甜叶菊苷在人体内的代谢情况和排泄途径。

甜叶菊苷M的毒理学安全性评价

甜叶菊苷M是在甜叶菊中发现的糖苷类物质,已被确定为一种潜在的甜味剂。本研究依据食品安全国家标准,采用小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验和28 d经口毒性试验对甜叶菊苷M进行了安全性评价。结果显示:甜叶菊苷M对雌雄小鼠急性经口MTD值均大于10000 mg/kg·bw,属实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓红细胞微核试验和小鼠精母细胞染色体畸变试验均为阴性;将样品以2000、1000和500 mg/kg的设计剂量掺入基础饲料中喂养大鼠28 d后,各剂量组雌雄动物的体重、摄食量、食物利用率、血液学、血生化和组织病理学等指标与对照组相比无明显异常。样品对雌、雄大鼠未观察到有害作用剂量(NOAEL)分别为2650和2421 mg/kg·bw t。研究结果表明,甜叶菊苷M未见急性毒性、遗传毒性和短期毒性,具有较高的食用安全性。

甜叶菊苷的提取与结晶工艺研究

甜叶菊苷的提取采用大孔离子交换树脂法,通过离子交换树脂对甜叶菊苷的吸附、洗脱、脱盐和脱色,提高甜叶菊苷的纯度,采用有机溶剂法进行重结晶,得到理想的甜叶菊苷结晶,并确定了其最佳提取方法和工艺。

天然生物质甜叶菊苷的生物活性研究及应用前景

甜叶菊苷(ST)属我国广西特色生物质资源。ST作为甜味剂而闻名世界,其甜度是蔗糖的100~300倍。在食品和医药工业中,ST被用作甜味剂和糖的替代品。药理学研究表明,ST具有降血糖、降血压、抗炎、抗肿瘤、止泻、抗菌和免疫调节等多种生物活性,其在食品、饮料和新型药物方面有着较好的应用前景。

甜叶菊苷提取下脚料固体发酵制备盐土改良基研究

甜叶菊苷提取后的下脚料短时间内难以分解,且长期堆置易对环境造成污染。下脚料废渣中含有大量颗粒状的茎秆块,需要长时间高温分解;废泥密度大,通气效果差;废渣和废泥严重制约下脚料的资源化利用。为减轻其污染,实现资源高效利用,对甜叶菊苷提取后的下脚料进行资源化利用研究,探究将下脚料废渣和泥固体发酵作为基质用于农田生产以及改良盐土的可能性,设置不同比例的固体堆料进行发酵,测定发酵过程中堆体的特征、温度和水分变化、发酵腐熟度等,并进行成品盐土田间试验,测定不同施用量下青椒的地上部鲜重、地下部鲜重等生理指标。研究结果表明,条垛式固体发酵温度上限为60℃,相较于其他处理,1∶1甜叶菊苷和板框泥+鸡粪处理(T3)升温快,高温维持时间长,发酵结束基质含水量低,腐殖酸腐熟度高,微生物活性强;1∶1甜叶菊苷和板框泥+鸡粪配比在青椒育苗时可增强根系活力,显著促进株高、叶面积生长,以每667 m2农地施用5 000 kg新型有机肥降盐效果最好,且作物品质最佳。试验结果可以作为甜叶菊苷下脚料资源化利用的基础,为快速消纳企业生产中产生的固体废弃物提供理论基础以及为研究新型盐土改良基提供新思路。

甜叶菊栽培技术

甜叶菊属多年生草本植物,是一种很甜的菊科植物.叶子中含有丰富的甜叶菊苷,甜度比白糖高200~300倍,而热量只有白糖的1/300,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,是食品及药品工业的原料之一,是新型糖源植物.景电二期工程位于甘肃省景泰县西北部,气候干旱、日照充足、温差大、光热资源丰富.该地以传统小麦、玉米、向日葵等作物种植为主,生产效益低,为解决种植结构单一,特推广种植经济效益较好的甜叶菊,为农业增效、农民增收起到积极作用.

重组酿酒酵母全细胞催化合成莱鲍迪苷A

用经密码子优化后合成的甜叶菊UDP糖基转移酶UGT76G1编码基因构建了表达该酶的重组酿酒酵母YPH499(pYES2-UGT)。建立了通过柠檬酸钠调节酿酒酵母细胞内由葡萄糖到尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)的代谢通量,用于催化甜菊苷合成莱鲍迪苷A的全细胞催化方法。优化后的催化体系为:甜菊苷1 g/L,葡萄糖20g/L,普郎尼克F68 10 g/L,MgCl2 6 g/L,柠檬酸钠15 g/L,pH 7.2,细胞密度200 g湿细胞/L反应液,在37℃下经72 h后转化生成莱鲍迪苷A 267.89 mg/L。

响应面分析法优化水提取甜叶菊苷工艺的研究

为优化水提取甜叶菊苷的工艺,在单因素试验基础上,选择料液比,提取温度,提取时间为自变量,甜叶菊苷提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对甜叶菊苷提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定水提取甜叶菊工艺最佳条件为:选取料液比为1:26,提取温度为72℃,提取时间为118 min.在此优化条件下提取率达到21.02%。

甜叶菊芽在辊式生物反应器中的培养及甜叶菊苷的生产

该实验采用长200mm,直径40mm,容积(Vcv)320mL 的辊式生物反应器(CVs),内装培养液(NM)4mL,为含3%蔗糖、无激素的 MS 培养液。培养温度25C,相对湿度70%,每日光照16h。培养物中的成分及甜叶菊苷含量的测定采用 TLC 光密度法和 HPLC 法。

浅谈酸乳饮料的甜味剂

甜味剂是酸乳饮料生产中的基本原料,使用甜味剂的目的是赋予酸乳饮料以甜味,适合人们的嗜好.由于酸乳饮料的pH在3.6～4.2之间,因此能在酸乳饮料中应用的甜味剂需要具备良好的耐酸性,且不破坏酸乳饮料中的乳酸菌群.可在酸乳饮料中使用的甜味剂很多,但随着人们生活水平的提高,物质的丰富,由食糖所引发的糖尿病、肥胖、龋齿等疾病也日益增多,因此低热量、高甜度的功能性甜味剂受到普遍的欢迎,其研究和开发也越来越受到重视.

富硒荷叶直饮茶粉配方研究

为开发出感官品质优良的富硒荷叶直饮茶粉,通过向富硒荷叶直饮茶粉中添加食盐、甜叶菊苷、绿茶香精等,研究其对富硒荷叶直饮茶粉感官品质的影响。以富硒荷叶直饮茶粉的感官评分为指标,通过单因素试验得出各因素添加量对感官评分的影响,再通过正交试验得出较优配方为富硒荷叶超微粉添加量2.5g,甜叶菊苷添加量0.03g,食盐添加量0.05g,绿茶香精添加量0.09g。

日本风味的墨鱼小吃

墨鱼又名乌贼,是日本人喜爱的一种海产品,除作为菜肴外,还常常加工成小吃类食品,又称“珍味食品”。其种类很多,如熏制、烤制、油炸;形状有条状、丝状、片状或整只墨鱼;在口味上有醋味、辣味、鲜味……

黑龙江省农产品加工工程技术研究中心技术简介

一步分离法分离纯化甜叶菊苷工艺 该技术利用超声波提取技术代替传统的甜叶菊苷水浸法，实现了提取时间缩短92％，提取率达到90％的目标；以成熟的模拟移动床色谱分离技术对甜叶菊苷的分离提纯工艺进行改造，达成一道工序完成甜叶菊料液的吸附、脱盐、脱色。

日本最新磁气杀菌法问世

可溶解薄片口香糖由配料载体和添加剂两部分组成,配料载体的原料为糯米、高粱米,添加剂的原料为白砂糖、葡萄糖、二肽甜精、木糖醇、薄荷油、果汁、天然香料、山梨醇、甜叶菊苷、抗氧化剂、食用香精、食用色素.果汁可采用苹果汁、橘子汁、菠萝汁、椰子汁、香蕉汁、梨汁、酸枣汁等水果果汁.