甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成分析与评价

[目的]分析与评价甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成。[方法]以甜味绞股蓝叶片为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成成分进行比较与分析。[结果]绞股蓝叶片中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡,比值系数分(SRC)为71.61,营养价值较高。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。[结论]甜味绞股蓝叶片具有较高的营养价值和保健作用,是有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。

甜味绞股蓝人参总皂甙、总氨基酸、总多糖综合提取工艺

该研究工艺能同时提取绞股蓝人参总皂甙、总氨基酸、总多糖。采用了现代先进的物理提取设备 ;使用除离子水和少量粮食酒精 ,不使用化学合成剂 ,提取温度低于 80℃ ,不破坏提取物 ;人参总皂甙、总氨基酸、总多糖得率分别是 91.1%、80 %和 82 % ,纯度分别是 92 %、90 %和 93 % ;提取物质质量好 ,生产成本低 ,提取速度快 。

UFLC-QTRAP-MS/MS法同时测定绞股蓝中11种氨基酸

目的建立UFLC-QTRAP-MS/MS法同时测定绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino中苯丙氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、组氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸的含有量。方法绞股蓝水提液的分析采用Waters XBridge Amide色谱柱(2.1 mm×100 mm,3.5μm);以水-乙腈为流动相(含0.2%甲酸),梯度洗脱;体积流量0.6 m L/min。结果 11种氨基酸在各自范围内线性关系良好(r>0.998 9),平均加样回收率90.74%~103.05%,RSD 0.61%~5.00%。结论该方法准确稳定,重复性好,可用于绞股蓝的质量控制。

陕西平利绞股蓝氨基酸类成分指纹图谱研究

采用柱前衍生高效液相色谱（HPLC）技术对陕西平利绞股蓝中氨基酸类成分的指纹图谱进行研究。结果表明，以邻苯二甲醛为柱前衍生试剂，KromasilC18分离，流动相为0．05mol／L醋酸钠＋0．5％四氢呋喃-甲醇，采用梯度洗脱，绞股蓝中氨基酸类成分可得到良好的分离，同时对样品中16种氨基酸的含量进行定量；通过对13批样HPLC图谱的分析，共确定22个色谱峰作为平利绞股蓝的特征指纹峰，利用夹角余弦法、相关系数法、中药色谱指纹图谱相似度评价系统软件进行相似度计算，13批陕西平利绞股蓝指纹图谱相似度0．989-1．00之间，该图谱能综合、准确地反映陕西平利绞股蓝氨基酸类成分的特征，为保护平利绞股蓝原产地域产品提供了新的途径。

氨基酸类成分的高效液相指纹图谱鉴别不同产地绞股蓝研究

采用氨基酸类成分的高效液相指纹图谱,实现对包括陕西平利在内的8个产地绞股蓝的鉴别。使用超声法提取绞股蓝水溶性氨基酸,采用邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱-荧光检测法,建立绞股蓝氨基酸类指纹图谱,结合主成分分析、判别分析鉴别不同产地绞股蓝。结果表明主成分分析法明显把陕西平利和其他产地区开来,对其他产地也基本上能够进行区分,建立的判别分析模型稳定性良好。由此得出氨基酸类成分的高效液相指纹图谱结合主成分析分析可以实现平利绞股蓝和其他产地的有效区分,建立的判别分析模型,为保护平利绞股蓝原产地域产品以及其他不同产地的区分提供了新的方法途径。

柱前衍生反相高效液相色谱法测定绞股蓝茶叶中17种游离氨基酸含量

建立2,4-二硝基氟苯柱前衍生化-反相高效液相色谱法测定绞股蓝茶叶中17种游离氨基酸的含量。以Phenomenex Gemini NX C18(4.6mm×250mm,5μm)为分析柱,采用梯度洗脱,流动相A为0.05mol·L-1乙酸钠(pH=6.4,含0.1%N,N-二甲基甲酰胺),流动相B为乙腈-水(1∶1,v/v),检测波长为360nm,柱温35℃;经方法学考察,该方法具有良好的稳定性和重现性。测定结果表明,绞股蓝茶叶中17种游离氨基酸总量为39.79mg·g-1,其中人体必需氨基酸占游离氨基酸总量的36.57%。从氨基酸含量考虑,绞股蓝茶叶具备一定的开发利用价值。

四川产绞股蓝中氨基酸成分

采用氨基酸自动分析仪对四川绞股蓝的氨基酸进行了分析,结果表明川产绞股蓝含有16～17种游离氨基酸,人体必需的8种氨基酸俱全.

海南岛绞股蓝属植物中总氨基酸分析

应用日立８３５５０型氨基酸自动分析仪对海南岛不同生境绞股蓝属５种植物中的总氨基酸组分进行了含量测定与比值分析。结果表明：绞股蓝（５４．１１％）＞单叶绞股蓝（５３．８０％）＞光叶绞股蓝（４４．９８％）＞喙果绞股蓝（３５．５８％）＞毛果绞股蓝（１７．５０％）。各种样品均含有１７种氨基酸，Ｇｌｕ、Ｓｅｒ、Ｇｌｙ和Ａｓｐ含量最高，Ｍｅｔ、Ｃｙｓ、Ｈｉｓ偏低；栽培的高于野生的，量值相比变化范围达０．７％～２．７０９％；５种绞股蓝游离氨基酸定量分析结果，以单叶绞股蓝和绞股蓝含量最高（１３．４０５％、１２．９０４％）、喙果绞股蓝与光叶绞股蓝居中（１１．４８％、１１．１６３％）、毛果绞股蓝稍为偏低（７．６８０％）。

绞股蓝中氨基酸成分的分析

绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum（Thunb）Makino]为葫芦科绞股蓝属多年生草本植物,中药名七叶胆。1976年以来,国内外学者已分离得到并确定了绞股蓝植物化学成分中含50多种皂甙（Gynosaponin）,其中4种与人参皂甙（Ginsenoside）Rb1-、Rb3-、Rd及F2完全相同[1]。绞股蓝对某些癌细胞增殖有抑制效果,并有显著的镇静、催眠、降血脂和治疗偏头痛等作用[2]。目前,国内外已开发了有关的饮料、茶剂、保健食品等[2,3]。

湖北房县绞股蓝中氨基酸的分析

绞股蓝为葫芦科植物(Gynostemma taphlla Makmo)。药用其全草,具有固本、强心滋补等功效。药理实验表明,绞股蓝提取物有防治糖皮质激素的副作用,抗疲劳、延长细胞寿命、镇静、催眠、抗紧张和降血脂等生理活性,且无任何副作用。临床实验证明。

绞股蓝中氨基酸、维生素及多种化学元素的分析

综合测定了绞股蓝叶、茎及地下茎中蛋白质、氨基酸、维生素及２０种化学元素的含量，并联系药效进行了讨论，为进一步研究绞股蓝的化学成分和药理作用提供参考。

聚类分析和主成分分析法研究甜味绞股蓝黄酮类成分HPLC指纹图谱

研究了12批5个不同产地的甜味绞股蓝黄酮类成分HPLC指纹图谱,并进行聚类分析和主成分分析。采用Hedera ODS-2色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)以0.1%磷酸水溶液(A相)-乙腈(B相)为流动相,0.8 mL/min梯度洗脱,建立甜味绞股蓝黄酮类成分HPLC指纹图谱。结果表明不同产地批次的甜味绞股蓝指纹图谱相似度在0.977~0.996之间,共标定14个共有峰,其中3号峰为芦丁。利用SPSS 22.0软件进行聚类分析和主成分分析,结果表明样品产地可被聚为3大类,两个主成分的累积方差贡献为88.786%。将中药指纹图谱及聚类分析、主成分分析相结合,为甜味绞股蓝的质量评价及资源利用提供基础。

绞股蓝甜味物质分离鉴定研究

对"恩五叶蜜绞股蓝"其所含的甜味物质,采用超声波,ZTC1+1除杂剂、G-10凝胶层析等提取分离技术,得到高纯甜味物质,然后用液质质谱仪检测其分子量和分子所含元素种类和数量及估测分子式。通过研究初步得出该物质不是蔗糖、葡萄糖,而是分子量为251.1393,最大可能分子式为C13H19N2O3的物质。

甜味绞股蓝芳香物质分离鉴定研究

本研究通过超声波提取,分子筛分离、色谱柱单体分离出芳香物质并用气质质谱法对其芳香成分进行定性分析,共检测出芳香物质3种:二十二烷酸-1,2,3-丙三基酯,分子结构式为C66H129O6,分子量为1146;Dasycarpidan-1-甲醇醋酸酯,分子结构式为C20H31N2O2,分子量为331;9,12,15-十八碳三烯酸-2-苯基-1,3-二氧戊环-5-甲酯,分子结构为C28H40O4,分子量为440。

甜味绞股蓝不同部位多糖含量的研究

[目的]测定甜味绞股蓝根茎叶中多糖含量,对增加提取甜味绞股蓝多糖原料、提高种植绞股蓝单位面积产值有重要意义。[方法]采用超声波和微波结合提取法,分别提取甜味绞股蓝根茎叶中多糖。[结果]甜味绞股蓝根、茎、叶中多糖含量分别为0.56%、2.07%、2.51%,与股蓝原变种差异达到0.05显著水平。[结论]甜味绞股蓝根茎中多糖有提取价值、综合利用价值,为甜味绞股蓝根茎叶的综合利用奠定了基础。

绞股蓝微乳的研制及其质量评价

采用伪三元相图法进行处方优选,并初步考察了微乳制剂的稳定性及其理化性质。结果表明,以蓖麻油聚氧乙烯醚40(RH40)为表面活性剂,1,3-丁二醇作为助表面活性剂和肉豆蔻酸异丙酯(IPM)为油相加入绞股蓝后形成微乳系统;绞股蓝微乳稳定,透射电镜下呈圆球形,分布均匀,平均粒径在40 nm左右。绞股蓝微乳制备简单,性质稳定。

绞股蓝籽油食品安全毒理学评价及抗衰老研究

【目的】对绞股蓝籽油(GPSO)进行毒理学分析与评价,为绞股蓝籽油的生物学功能研究及其新资源的开发提供科学依据。【方法】通过小鼠急性经口毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验,对GPSO进行食品安全毒理学评估。在小鼠急性经口毒性试验中,于小鼠禁食16h后,各试验组分别经口一次性灌胃0,4.6,10.0及21.5g/kg GPSO,连续观察14d,记录小鼠的饮食、运动、排泄、中毒表现及死亡情况;在小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验中,试验组小鼠以2.5,5.0,10.0g/kg的剂量分别灌胃GPSO,空白对照组以环磷酰胺为阳性药物腹腔注射给药,每天1次,持续5d,处死后取骨髓制作骨髓细胞涂片,镜下观察并计算微核率;在小鼠精子畸形试验中,以性成熟雄性小鼠为试验动物,其中试验组小鼠以2.5,5.0,10.0g/kg的剂量分别灌胃GPSO,空白对照组以环磷酰胺为阳性药物腹腔注射给药,每天1次,持续5d,在最后1次灌胃7,14,21,28和35d后分别处死小鼠,取附睾制作精子涂片,镜检并计算精子畸形率。通过注射D-半乳糖建立衰老模型,同时以绞股蓝籽油作为抗衰老试验药物,按2.0,3.0,4.0mL/kg的剂量进行灌胃给药,60d后检测小鼠体质量、各脏器指数及血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)浓度,以及小鼠肝脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量,并观察小鼠肝脏组织的病理变化。【结果】绞股蓝籽油对雌雄小鼠急性经口半数致死剂量LD50值大于10.0g/kg,依据急性毒性剂量分级标准属于实际无毒物质;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验表明,绞股蓝籽油3个剂量组中雌雄小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率为2.0‰~3.8‰,与空白对照组相比无显著差异(P>0.05),证明绞股蓝籽油不会对小鼠骨髓嗜多染红细胞微核数造成显著影响;小鼠精子畸形试验表明,绞股蓝籽油低、中、高剂量组与空白对照组之间无显著差异(P>0.05),表明绞股蓝籽油对小鼠精子无致畸变作用。抗衰老试验表明,与空白对照组相比,衰老模型组小鼠TC、TG、LDL浓度均显著升高(P<0.05),HDL浓度显著降低(P<0.05),肝、脑组织中SOD活性和T-AOC能力降低(P<0.05),MDA含量升高(P<0.05),证实衰老小鼠建模成功;绞股蓝籽油低、中、高剂量组均可缓解因注射D-半乳糖导致的小鼠饮食量下降、毛皮光泽度变差、行动缓慢、体质量增加缓慢甚至下降等症状;与衰老模型组相比,绞股蓝籽油可以显著降低小鼠血清中的TC、TG、LDL浓度(P<0.05),显著提高血清中的HDL浓度(P<0.05);小鼠肝、脑组织生化指标测定发现,与衰老模型组相比,GPSO中、低剂量组能极显著增强SOD活性(P<0.05),显著或极显著降低MDA含量(P<0.05),极显著提高T-AOC能力(P<0.05),表明绞股蓝籽油可能通过增强机体的总抗氧化能力从而有效清除多余的自由基,降低机体细胞损伤程度,间接保护正常细胞,从而起到抗衰老作用。【结论】初步判定绞股蓝籽油无明显毒副作用,且有一定的抗衰老活性。

绞股蓝资源质量评价指标的研究

根据安徽九华山地区几种绞股蓝化学成分的分析，并参考几年来以其纯品茶所作的人群试验效果，首次提出绞股蓝资源质量评价指标的基本依据是该种的医疗保健功能。这种功能不仅与该种的总皂甙含量多少有关，同时也与黄酮类物质、氨基酸含量及有益和有害元素的水平有关。

“恩七叶甜”绞股蓝甜味物质分子结构初步研究

从"恩七叶甜"中提取出的甜味物质有宜人的清凉甜味,提取率达9.3%。其为非糖类物质,热量低,可预防肥胖症、糖尿病、心血管病及龋齿;它又是一种新的天然甜味剂,可大量用于医药、保健饮食品工业产品中。本实验提取及检测方法是:"恩七叶甜"干叶粉末乙醚脱脂→95%乙醇浸泡超声波破碎→热浸提→离心过滤→ZTC除杂→离心→浓缩→甲醇溶解丙酮沉淀→沉淀物用去离子水溶解水饱和正丁醇萃取→水相浓缩→过硅胶柱→过SephadexG-10纯化冷冻干燥→液质质谱检测。经分析甜味物质有两个组分,一个分子量为274;另一个分子量为170,分子式为C11H10N2,这两种都是新的甜味物质,值得进一步研究。