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嘉兴甜水酒的工艺探讨和产品开发创新
1
作者
汪建国
汪琦
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第12期51-53,共3页
简述了嘉兴甜水酒的工艺流程、操作要点、成分和产品特征,分析了甜水酒发展中的问题,提出了开发新一代甜水酒的工艺设想。
关键词
甜水酒
工艺
特点
产品创新
下载PDF
职称材料
电极法测定甜水酒中的糖精钠
2
作者
薛荣珍
卢抗美
《上海调味品》
1998年第Z10期16-17,共2页
关键词
糖精钠
电极法
甜水酒
下载PDF
职称材料
题名
嘉兴甜水酒的工艺探讨和产品开发创新
1
作者
汪建国
汪琦
机构
浙江嘉兴酿造总公司
浙江树人大学
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第12期51-53,共3页
文摘
简述了嘉兴甜水酒的工艺流程、操作要点、成分和产品特征,分析了甜水酒发展中的问题,提出了开发新一代甜水酒的工艺设想。
关键词
甜水酒
工艺
特点
产品创新
Keywords
sweet wine
technique
property
development
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
电极法测定甜水酒中的糖精钠
2
作者
薛荣珍
卢抗美
机构
江苏省江阴市卫生防疫站
出处
《上海调味品》
1998年第Z10期16-17,共2页
关键词
糖精钠
电极法
甜水酒
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
嘉兴甜水酒的工艺探讨和产品开发创新
汪建国
汪琦
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006
0
下载PDF
职称材料
2
电极法测定甜水酒中的糖精钠
薛荣珍
卢抗美
《上海调味品》
1998
0
下载PDF
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