甜沫

甜沫，是济南特有的平民食品，就像北京的豆汁儿。寒冬腊月，济南的穷人从被窝里钻出来，去上学或去上工。门外寒风凛冽，浑身瑟瑟发抖，突然街上传来甜沫的吆喝声。第一个甜字高亢而悠长，沫字短促低抑，精神不觉一振，赶紧跑了去买一碗热甜沫，捧着碗，稀稀溜溜地喝几口，吃两根热油条，额头上津津冒出汗来，正是：“肚里有食心中不慌”，精神抖擞地各奔前程。济南人爱喝甜沫，推己及人，每当来了外地朋友总是要请他喝碗甜沫。

济南甜沫

外地朋友去济南。看到小吃店招牌上面写着的“甜沫”二字后，喜不自禁，进去端起一碗便品尝，不料味道却是咸的。于是心生疑窦：这甜沫为什么不甜却咸呢？要解开这“甜沫”味咸之疑．就还得从明朝末年说起。明朝末年，战乱不断，天灾频出，大量的难民涌入了济南城。一位田姓粥摊的摊主舍粥赈灾。

到济南喝甜沫

前几天,济南的朋友邀我去玩。朋友知道我游览过大明湖、趵突泉、千佛山等名胜,他说：＂这次我带你去另外一个好地方!＂

甜沫不“甜”

第一次尝到济南“甜沫”的人，必定会对这种名不副实的吃食心生诧异：明明是又咸又麻又辣，为何要取个带“甜”字的名字？实物和名号的如此差距，甚至会让食客怀疑自己的耳朵，以至于在不完全肯定的情况下不敢直呼其名。

济南泉边品小吃

济南的泉水闻名于世,被喻为＂泉城＂,地方风味小吃,更是制作精细,风味各异,同时兼收各民族小吃特色,品种丰富,在风味食坛上独树一帜。如今在济南能吃到的小吃有：清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、八宝饭、五香甜沫、豆腐脑、猪肉灌汤包、什锦素包、三鲜锅贴、煎包、馄饨、水饺、烫面饺、炒面、兰州拉面等。另外,还有节令小吃,

定义济南人

济南人早餐时常吃一种粥——甜沫。名叫甜沫，不过一点都不甜．是用小米面熬成粥底．加入豇豆、菠菜叶、海带丝、粉条、花生米，虾皮和姜丝．撒上一点胡椒面．有点咸，有点辣。就着甜沫吃油条．在济南人眼里是不错的早餐。