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甜红豆软罐头的研制
1
作者
贝惠玲
《农牧产品开发》
2001年第7期10-11,共2页
本文介绍了以红豆、白糖为原料,制成具有浓郁红豆香味、红豆颗粒完整、口感软糯的甜红豆软罐头的生产工艺、配方,及质量指标。
关键词
甜红豆
软罐头
制作工艺
罐头
产品质量
下载PDF
职称材料
题名
甜红豆软罐头的研制
1
作者
贝惠玲
机构
广东省食品工业研究所
出处
《农牧产品开发》
2001年第7期10-11,共2页
文摘
本文介绍了以红豆、白糖为原料,制成具有浓郁红豆香味、红豆颗粒完整、口感软糯的甜红豆软罐头的生产工艺、配方,及质量指标。
关键词
甜红豆
软罐头
制作工艺
罐头
产品质量
分类号
TS295 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
甜红豆软罐头的研制
贝惠玲
《农牧产品开发》
2001
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