甜菜废蜜制优质焦糖色素的研究报告(Ⅱ)

本文应用正交试验法设计实验方案 ,并确定了各工艺参数 ,利用此工艺能生产出色率大于35 0 0 0EBC ,耐盐性能好 ,颜色鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为甜菜废蜜生产焦糖色素是经济可行的。

甜菜废蜜制优质焦糖色素的研究报告(Ⅰ)

本文重点论述了甜菜废蜜生产优质焦糖色素的原理及方法 ,首次报道了由甜菜废蜜生产耐盐性好 ,色泽鲜艳 ,水分含量≤ 4 0 % ,色率≥ 350 0 0EBC单位的优质焦糖色素。与玉米焦糖色素相比 ,生产每吨成品可节约成本 50 0— 80 0元 ,是一种经济可行的方法。

甜菜废蜜生物制氢的微生物学基础

发酵法生物制氢技术是解决环境污染和能源需求问题的重要途径之一,日益受到人们的重视。以甜菜废蜜配制成的有机废水为底物,对制氢反应器中乳杆菌的分离和鉴定技术方法进行阐述。乳杆菌能否在制氢中发挥作用,还要进一步研究。

废蜜制取乳酸新菌种

回顾了利用糖蜜等有机化合物进行乳酸生产的技术和菌种研究进展。发酵工业上应用最多的生产乳酸的原料是葡萄糖、蔗糖、淀粉等糖类物质,虽然用纯糖物质发酵得到的乳酸产率高,提取也相对容易,但用高价的糖生产低价格的乳酸在经济上是不合算的,且还浪费了资源。利用含丰富碳水化合物的有机废弃物发酵生产乳酸,不但可以解决废弃物的资源化问题,还能降低乳酸的生产成本,具有广阔的开发前景,甜菜废蜜就是一种可以利用的底物。