补充甜菜根汁对铁人三项运动员身体机能和运动表现的影响

选取优秀铁人三项26名运动员(男13名、女13名),全国锦标赛赛前在内蒙古自治区进行5周的补充甜菜根汁(beetroot juice,BRJ)训练,分别于实验前一周、实验开始第二周、第五周和实验结束后一周的训练结束调整后次日晨,采集运动员肘静脉血测量生化指标评价身体机能;实验前、实验第二周、实验第五周和实验结束后一周采用自由泳、跑步和公路自行车评价体能相关的运动表现能力。实验指标前后比较进行配对样本t检验,探究训练前补充甜菜根汁对铁人三项运动员生理变化和运动能力的影响及不同性别的差异。结果表明:(1)通过5周补充甜菜根汁训练对提高铁人三项队运动员有氧耐力、合成代谢有促进作用;(2)补充甜菜根汁后训练提高了铁人三项运动员的自行车、游泳和跑步运动表现能力,特别是对女运动员的效果要优于男运动员,尤其是在身体机能、灵敏素质、力量素质、有氧能力等方面有明显效果;(3)训练补充甜菜根汁可以作为铁人三项运动员备战重大比赛的赛前营养补充手段,但应注意需要赛前提前补充效果明显和对身体机能、运动表现能力影响的性别差异。

甜菜根汁补充对运动经济性及耐力运动表现的影响研究进展

运动经济性是指在给定的运动速率下稳态的耗氧率,是除最大摄氧量和乳酸阈之外,另一个影响有氧能力的重要生理学因素。甜菜根汁作为天然硝酸盐的重要来源,部分研究认为其可以通过增加体内一氧化氮的含量来改善运动经济性和运动耐量,但是研究结果尚存争议,还需进一步研究确定不同剂量、不同补充时长和个体差异对补充效应的影响。本文通过综述有关甜菜根汁与运动经济性的研究进展,提出甜菜根汁补充主要通过提高线粒体氧化磷酸化效率、骨骼肌收缩功能及能量代谢等途径提高运动经济性,以期为进一步开展甜菜根汁促进运动经济性及运动表现方面的研究提供参考依据。

食用甜菜根汁对高血压的影响

近年来,甜菜根汁不仅在提高运动员运动能力方面得到了认可,还因其对心血管疾病特别是高血压的预防和治疗作用而受到关注。本文结合相关研究文献,分析了食用甜菜根汁治疗高血压的作用机制,探讨了食用甜菜根汁对高血压的影响。

短期摄入甜菜根汁对足球运动员体能和认知能力影响

目的评估连续3天摄入甜菜根汁(BRJ)对足球运动员爆发力、反复冲刺能力和疲劳状况下认知水平的影响。方法本研究招募24名男性大学生足球运动员,采用随机、双盲、安慰剂对照实验设计,分为对照组、低剂量组[每天分2次共摄入300 mL(0.53%NO_(3)^(-))BRJ]、高剂量组[每天分2次共摄入300 mL(4%NO_(3)^(-)),BRJ],受试者首先进行前测[反向跳跃(CMJ)、有Yo-Yo间歇恢复测试(YY1R)、stroop色词测试]建立基线,进行3天不同NO_(3)^(-)浓度BRJ或安慰剂补充,期间保持正常训练生活。最后1次补充BRJ后2 h后进行检测。结果经过短期BRJ补充,YY1R方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,跑动距离指标显著增加(P<0.05),且高剂量组的跑动距离明显多于低剂量组(P<0.05)。测试过程中,第1~12趟冲刺的RPE,各组间没有显著性差异(P>0.05);第13~20趟冲刺对照组RPE值显著高于低剂量和高剂量组(P<0.05)。在CMJ方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,跳跃高度和功率上均显著提升(P<0.05),且高剂量组明显高于低剂量组(P<0.05)。在stroop色词测验方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,正确率显著提升、反应时间显著缩短(P<0.05)。结论短期摄入BRJ可显著增强足球运动员的爆发力和反复冲刺能力,并能缓解反复冲刺带来的身体不适感,同时能够缓解高强度运动后认知能力的下降。