甜蜜素含量在葡萄酒中的测定方法

萄酒是将葡萄通过发酵而成的一种酒精饮料,富含多种元素,有利于身体健康,而一些厂家由于缺乏正确的发酵工艺,致使葡萄酒口味不佳,为了获得生产利益,在葡萄酒中兑入大量的甜蜜素以增加葡萄酒的甜味,然而大量的甜蜜素容易对人的肝脏及神经系统造成损伤。所以国家检查部门采取正确的商品检测方法,能肃清市场、打击伪劣,给人们一个放心的消费环境。利用气相色谱技术对葡萄酒中的甜蜜素含量进行检验,可以得到准确的结果。

葡萄酒中甜蜜素含量的分析研究

对LC-MS/MS测定葡萄酒中甜蜜素含量具体多少的方法进行了条件优化,以0-100μg/L为最优,以0.02 mg/kg为最优,以1.3%-2.8%为最优。通过对现在市场销的售葡萄酒样品检测,分析了结果,使样品处理方式简单易行、定性准确、定量回收率高。为企业产品质量的有关的管理提供了一定的参考。

三只松鼠代工模式现隐忧

食品代工能让企业在短时间内规模迅速扩大,但在这种贴牌生产的模式中,企业对产品质量的把控力较弱,安全隐患较高近日,有媒体称,将三只松鼠等品牌的瓜子送交第三方检测机构检测,结果显示三只松鼠奶油味瓜子(批次为SS2015120122.350134819)被检出甜蜜素含量超标。甜蜜素含量实际检出值6.7g/kg,高于规定的6.0g/kg。此事件发生近一个月内,三只松鼠官方一直没有发声。3月1日,三只松鼠CEO章燎原接受笔者专访时表示:"不发声是害怕事情被恶意炒作,我们更希望通过埋头做好产品和服务来获得消费者理解。"

开口板栗不要买 小心添加剂进入果肉

又到了糖炒栗子飘香的时节,但有些市民担心糖炒板栗中加入糖精钠、石蜡等添加剂,影响健康。为了检测糖精钠及甜蜜素含量,记者分别从北京劲松附近小摊、五道口地铁站附近水果店、通州北苑地铁附近小摊及超市购买5份糖炒板栗,并在1千克板栗中加入0.2克糖精炒制作为参考样本,前往专业检测机构进行检测。实验结果显示,根据食品添加剂使用标准,几款板栗所加糖精钠及甜蜜素均未超标,但与自制糖炒板栗比较,市售板栗糖精钠含量最多为其3倍。