玻璃瓶装甜酸黄瓜罐头加工工艺

黄瓜质地脆嫩味道鲜美,具有一定的营养价值,在东北地区是夏季的主要蔬菜之一,种植较为广泛。现在黄瓜单纯作为蔬菜食用已不能满足消费者的需要,尤其东北地区蔬菜的生长期短,不好存放,因此把黄瓜加工成罐头,既延长了黄瓜的保存期,又提高了其营养价值,也促进了农民种植的积极性。黄瓜罐头不仅味道鲜美,而且甜酸可口。

又甜又酸的川味菜

一提起川菜,不少人就会把它和＂麻辣＂联系起来。其实,麻辣并不是川菜唯一的特点,川菜的口味有蒜香菜、酒香菜、姜汁菜等多种,糖醋菜就是其中的一个复合味型。这种口味的川菜甜酸味浓,回味悠长。近年来,为了推动糖醋川菜的发展,一些厨师还运用了新的调味品和烹制方法,从而出现了一些诸如甜酸奶香、甜酸果香、甜酸微辣等创新产品,深受人们的喜爱。

仔猪诱食五步骤

1．选择优质的诱食料：针对仔猪喜欢香甜酸味饲料的特点．诱食的饲料首先要有诱食性．营养适合仔猪的消化系统．让仔猪嗅着香、吃着甜．适口性好．越吃越喜欢吃。诱食料必须含有与母乳相同的营养．以便补充母乳的不足。猪的味觉和嗅觉非常发达．它与人的味觉、嗅觉又有不同，人闻着香，觉得好吃的东西猪不一定喜欢。一定要选择正规厂家生产的优质诱食颗粒料．这对早期仔猪的生长发育非常重要。

白兰地酒为基酒的鸡尾酒欣赏

尼古拉斯（Nicholasica） 人们往往看到这杯酒，不知该如何饮用：正确的饮用方法是首先用柠檬包住砂糖．放入口中咀嚼．甜酸味在口中弥散时．然后饮用白兰地。此时才成为一款真正意义上的鸡尾酒。

解析中国菜肴味型分类及其调配与应用(三)

6．甜酸味型 由甜味和酸味调味品调配而成，主要呈甜味和酸味的味型。常见味有：成甜酸味、甜酸成鲜味（俗称糖醋味型）、成鲜甜酸味（俗称荔枝味型）。代表的菜例有：“抓炒鱼片”、“松鼠鳜鱼”、“荔枝鱿鱼卷”等。

仔猪的诱食方法

1选择优秀的诱食料：选择香甜酸味的饲料,营养要适合仔猪的消化系统,仔猪嗅着香吃着甜适口性好。诱食料必须含有与母乳相同的营养剂以便补充母乳的不足。

茄汁浇鳕鱼

这道菜口感极佳，既不油腻又营养丰富，适合1岁以上的小朋友品尝。 准备食材：鳕鱼、蒜末、洋葱、甜酸味儿足够的樱桃或番茄。