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甜酸瓜罐头
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作者 张册 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第5期32-33,共2页
甜酸瓜罐头是我们厂最近开发的罐头新品种,它采用成熟的种黄瓜为原料,经去皮、去籽等工序加工而成。其特点是瓜体组织细嫩,口感似桃、苹果等水果罐头,甜酸适口,尤其经过一个月贮藏后。
关键词 甜酸瓜 罐头 罐头
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