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HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用
1
作者
夏桂珍
杨建功
成英
《江苏调味副食品》
2004年第3期16-19,共4页
根据HACCP原理的应用 ,探讨了出口甜酸薤生产中可能存在的危害分析 ,确定关键控制点 ,提高生产管理水平 。
关键词
HACCP体系
甜酸薤生产
危害分析
关键控制点
食品安全
下载PDF
职称材料
题名
HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用
1
作者
夏桂珍
杨建功
成英
机构
湖南出入境检验检疫局
出处
《江苏调味副食品》
2004年第3期16-19,共4页
文摘
根据HACCP原理的应用 ,探讨了出口甜酸薤生产中可能存在的危害分析 ,确定关键控制点 ,提高生产管理水平 。
关键词
HACCP体系
甜酸薤生产
危害分析
关键控制点
食品安全
Keywords
sweet and sour rakkyo
process
application
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用
夏桂珍
杨建功
成英
《江苏调味副食品》
2004
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