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HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用
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作者 夏桂珍 杨建功 成英 《江苏调味副食品》 2004年第3期16-19,共4页
根据HACCP原理的应用 ,探讨了出口甜酸薤生产中可能存在的危害分析 ,确定关键控制点 ,提高生产管理水平 。
关键词 HACCP体系 甜酸薤生产 危害分析 关键控制点 食品安全
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