混合式教学模式在食品科学与工程专业中的应用实践——以“豆酱的生产与质量控制”虚拟仿真实验教学项目为例

混合式教学主要任务是把传统学习方式的优势和数字化或网络化学习的优势结合起来,是学习理念的一种提升。以食品科学与工程专业中重要实验课程——“豆酱的生产与质量控制”虚拟仿真实验教学项目建设为例,首先构建了虚拟仿真实验平台,之后从教学理念、教学内容、教学方法、开放运行、评价体系5个方面分析了项目特色。总结了虚拟仿真实验实施效果,从而探索混合式教学模式在食品科学与工程专业中的应用。

混凝土生产与质量控制课程改革的研究与思考

本文分析了目前复合材料加工与应用技术(混凝土方向)专业《混凝土生产与质量控制》课程建设的现状和存在问题,并在课程设置、教材建设、教学方式、考核评价等方面提出了课程改革的方法和措施。

预应力预制箱梁高性能混凝土的生产与质量控制

由于国家正在大力发展高速铁路和客运专线,强度高、耐久性强、使用寿命更长的高性能混凝土得到了广泛地应用。本文对预应力预制箱梁高性能混凝土需要的原材料、材料配合比以及施工技术等进行了介绍,并提出了相应的生产和质量控制措施。