深度融合职业标准的生产性实训课程的开发——以《焙烤食品加工技术》课程为例

高等职业教育中的传统课程体系及课程内容已存在与职业岗位能力培养、职业能力成长过程之间的矛盾,因此,加强课程改革已经成为教学改革的重心。论文以食品加工方向专业课程《焙烤食品加工技术》为试行,开发深度融合职业标准的生产性实训课程体系,使得课程符合当前职业教育发展潮流,促进专业人才技能的提升。

智慧网络下生产性实训课程实践教学建设--以生产性咖啡课程实训为例

智慧网络对高校生产性实训课程建设产生了巨大影响,针对如何在智慧网络下开展生产性实训课程实践教学建设,本文采用文献法、分析和综合法等研究方法,通过对智慧网络对于生产性实训课程实践教学的影响、意义以及当前存在的困境进行分析,以智慧网络下生产性咖啡课程实训为研究对象,提出了智慧网络下生产性实训课程实践教学建设的策略,主要包括更新智慧网络下生产性实训课程的教学理念,进一步优化生产性实训课程实践教学与智慧网络的融合,创新生产性实训课程实践教学形式,强化生产性实训课程实践教学师资力量,提升生产性实训课程实践教学培养创新能力。

“宽带接入与无线网络组建”课程的开发与实践

高职教育的发展和实践已经证明,开展生产性实训课程是应用型技能人才培养的必由之路。文章以"宽带接入与无线网络组建"课程的开发和实践为例,以培养学生岗位综合能力、创新能力及工程应用能力为目标,探索采用实践教学、角色扮演等多种教学方式将学生为主、教师为辅的主线贯穿整个教学活动,突出了职业岗位与技能学习集成一体的新型教学模式。