肉制品生产技术课程思政教学改革研究--以江苏食品药品职业技术学院为例

作为优质蛋白质的食物来源之一,肉类食品在人类饮食中扮演着重要的角色,肉制品加工业更是中国农副食品加工业的重要组成部分。全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,如何更好地将课程思政与专业课程相结合,使肉制品生产技术课程思政更为有效,值得思考和探索。

基于半实物仿真工厂的化工生产技术课程教学改革实践研究

针对现行高职院校化工生产技术课程教学内容情境性不强、教学方法学生主体地位体现不够、考核评价体系数字化程度不足等问题,将半实物仿真工厂引入课程教学中,通过在其营造的“实装、实岗、实操”的职业情境中优化课程教学内容、教学方法和评价体系,推动课程的教学效果。

基于职业能力培养的高职石油化工产品生产技术课程包开发

随着石油化工行业的快速发展,对高素质技术技能型人才的需求日益迫切。高职院校作为培养石油化工专业人才的重要阵地,肩负着为行业输送合格人才的重任。职业能力培养是以学生为中心,产出为导向,持续改进的思想进行实施,能够适应高职教育改革的需求,有效衡量教学效果。因此,本文重点研究职业能力培养的高职石油化工产品生产技术课程包开发,以期为学生顺利进入石油化工行业就业奠定坚实基础。

日用化学品生产技术课程工学结合教学模式研究

工学结合是我国高等职业教育内涵建设的一个重要内容,是实现"高技能"人才培养目标的重要途径。目前高职教育所面临的一个重要问题是如何有效运用工学结合的教学模式提高专业教学水平,充分发挥学生的主动性和创新精神。文章从日用化学品生产技术课程的教学实践出发,进行了工学结合教学模式构建。

高职肉制品生产技术课程教学方法改革探索

由于招生制度改革,高职院校生源呈现出多元化趋势,生源质量不断下降。此情况下采用传统的"填鸭式"或单一的"项目教学法"已经满足不了教学需要。江苏食品药品职业技术学院针对食品加工技术专业的核心课程肉制品生产技术不同的教学内容,灵活运用任务驱动法、案例教学法、PBL教学法、项目教学法以及辩论教学法等多种教学方法,变"讲授知识"为"培养能力",变被动学习为主动探究,变"个人行动"为"团队协作",取得了较好的教学效果。

基于颗粒化资源的在线课程开发与实践——以浮法玻璃生产技术课程为例

玻璃行业具有自己的生产特点,在教育信息化时代,职业教育玻璃专业数字化教学资源的匮乏影响了其信息化教学的实现。本文以浮法玻璃生产技术课程为例,介绍了颗粒化资源的开发和建设,提出了多元适用性浮法玻璃生产技术课程组建模式及"三阶段"线上线下混合式教学模式,对于促进玻璃行业职业教育对接,引领产业发展,推进信息技术与教育教学深度融合,具有重要的理论和现实意义及应用推广价值。

信息技术在啤酒生产技术课程中的应用探索

信息技术可以改革传统教学方式,提高教学效率,提升教学质量,能最大限度地调动学生学习的积极性,实现高职课程与职业岗位的有效对接,从而提高学生的就业能力。

甘蔗生产技术课程思政融入设计与实践

食用糖的生产制造在中国的经济社会发展中具有主要影响力,蔗糖产量占糖产量的90%以上,广西壮族自治区甘蔗栽种总面积和产量均占全国总产量的60%以上,甘蔗产业链是广西经济发展、创业致富、促进民族团结和的主导产业之一。甘蔗种植是甘蔗生产制造的基础。近些年,伴随着广西壮族自治区甘蔗种植业的进步获得了显著进步,同时也对广西甘蔗种植业的选种育种、机械化生产、种植业管理由行政型向服务型转变对管理机构的设立和人员素质等提出了新要求。文中论述了甘蔗生产技术课程的品德教育总体目标和课程状况的完成方式,明确提出了培养学生的热爱祖国情怀,坚定学生的理想信念,塑造学生的匠人精神,塑造学生生态文明建设观等提议。此外,要注重教师的思想政治素养、专业知识素养和工作能力素养,合理地推动课程和思政教育。

基于工作过程的高职专业核心课程教材开发研究——以高职肉制品生产技术课程为例

人才培养是通过课程来实现的,课程是人才培养的核心。而教材是课程的知识载体,教材的优劣直接影响着人才培养的质量。通过深入企业调研和对现有《肉制品生产技术》教材的分析,针对教材的不足,提出了融入企业元素、嵌入职业资格标准、采用项目导航、任务驱动编写模式、开发数字化立体配套教材的编写思路,形成了自身特有的编写特色,具有一定的示范作用。

高职课程考试改革研究与实践——以高职木质地板生产技术课程为例

考试是评价学生学习效果的主要手段,也是评价教学质量的重要指标。通过木质地板生产技术课程考试改革的实践,改进了考核内容和方式,摒弃以往考试以理论为主,考核不全面的缺点,突出对学生动手能力的考查,使考核更趋于合理化、系统化。通过课程考试改革,人才培养质量得到提高,同时为教学模式、教学内容的改进提供理论依据。

关于苗木生产技术课程教学的思考

苗木生产技术课程教学，在课程设计构思上应以“实用”、“学会”为出发点，采用“趣、导、变”三体合一的教学策略；在教学方法与手段上以动手为主，操作优先，理论和实践相结合，进行项目化实训，以培养学生综合能力和技能。

高校思政元素融入蔬菜生产技术课程的实践探索

本文旨在探讨如何在高校的蔬菜生产技术课程中有机地融入思想政治教育元素。首先,对蔬菜生产技术课程现状进行分析,指出了其内容、教学方法存在的问题与挑战,并揭示了思政教育在现有课程中的缺失。其次,通过论述思政教育与学科融合的理论基础,探讨了蔬菜生产技术课程与思政教育的关联性,并强调在高校特殊背景下,思政融入的重要意义。接着,对高校蔬菜生产技术课程思政现状及问题进行了深入分析,包括对影响因素的考察。随后,通过案例介绍,阐述了高校蔬菜生产技术课程思政融入的实践方式和步骤,并对实施效果进行评估。进一步探索了课程内容设计与思政要素融合、教学方法创新与应用、课程评价与效果分析以及师资队伍建设与专业发展等方面的实践。最后,通过结语总结全文,强调蔬菜生产技术课程思政融入对于高校的重要意义,同时指出未来研究的方向和发展趋势。

林果生产技术课程项目教学内容的设置与实施

林果生产技术课程是一门实践性很强的中职核心课程,传统的教学方法不能很好地将理论和实践结合起来,致使理论学习和实践运用能力的培养和形成出现脱节,探讨在林果生产技术课程教学中引入项目教学法,目的正是为了改变上述状况,提高果蔬花卉专业课程的实际教学效果。

有效构建药品生产技术课程群教学团队的探索与实践

文章介绍了药品生产技术课程群所涵盖的主要课程。从双师型师资队伍的打造、对接职业标准课程体系完善、模块化教学模式构建、大规模在线课程的建设、以科研促进教学等方面对药品生产技术课程群教学团队的构建进行了探索与实践,旨在建立满足药品生产技术人才培养需求的教学团队。

双高建设背景下《果树生产技术》课程模块化项目教学设计与实践

模块化项目教学是整合模块教学和项目化教学并运用于教学的新模式,该文在总结已有《果树生产技术》课程模块化项目教学设计的基础上,依托双高专业群建设需要,提出了符合现代职教理念的模块化项目教学设计,按照果园生产岗位能力要求设计采收及芽前管理、开花期管理以及果园环境条件等11个教学模块,并整合成果园周年管理和果园建立2个教学项目,创设情景开展教学,提高人才培养质量。

家校联动式劳动教育与高职《蔬菜生产技术》课程融合路径研究

构建互动平台明确家校联动中双方义务,是在高职《蔬菜》课程劳动教育中发挥家校联动互补优势的前提。专业教师系统实施模块化分组实训教学,提升学生基于专业的劳动素养;家庭创设条件,延伸和内化学生专业学习并提升劳动参与主动性;通过多维评价真实反映学生劳动素养培育成果;注重劳动教育在课程间的接续性,确保劳动教育的系统与完整。

微课在高职“花卉生产技术”课程教学中的应用

微课作为一种新的教学模式在教学中发挥了重要的作用。微课的应用实践主要包括微课设计、微课制作和微课应用三个环节。微课的应用,能够通过反复学习、创设相应的场景以及言简意赅的语言,巧妙处理课程的重难点,进而有效提高学生的自主学习能力及教学质量。

基于工学结合的高职《聚氯乙烯生产技术》课程开发

文章以湖南化工职业技术学院应用化工生产技术专业基于工学结合的核心专业课程——高职《聚氯乙烯生产技术》课程开发为例阐述了基于工学结合课程开发的具体内容,包括分析岗位群,确定专业课程、制订课程标准、课业内容和教材编写、课程配套数字化建设,以及教材修订与使用效果反馈等五个方面。

浅析《苗木生产技术》课程改革与“正能量”

随着高职教育教学改革的进一步深化,结合专业人才培养方案完善课程建设,有效地开展课程改革,是值得高职教育工作者、从事高职教育的教师去探讨的一永久性课题.本文就课程改革中倡导的“正能量”、课改教学活动中传递的“正能量”、课改学习活动中激发的“正能量”进行了浅析.

高职“家禽生产技术”课程应用项目教学法的启示

应用项目教学法教学为近年来高职院校课程改革的主要措施之一。将高职课程"家禽生产技术"应用于项目教学,在半学期的时间内收到较为理想的教学效果,它为学生迅速进入工作角色创设了条件,学生学习主动性提高,教学效果明显。