这6种食物生吃会中毒

1.豆角。未完全做熟的豆角中含有皂角素和植物凝集素,这两种物质会刺激人体胃肠黏膜,对细胞有破坏和溶血作用。轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。因此,吃豆角一定要炒熟。熟了的豆角,一般颜色会变为暗绿,如果不太确定,也不要去尝熟没熟,建议尽可能多焯或者炒一会儿。2.毛豆。夏天吃夜宵,很多人都会点一盘毛豆,但提醒大家,不管是外面买的还是自己煮的,毛豆一定要煮熟吃。

2005年珠江三角洲地区生吃水产品中副溶血性弧菌污染调查

目的:了解珠江三角洲地区酒楼、日韩料理餐厅菜肴所用的海产品和淡水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahae-m olyticus,VP)的污染情况。方法:参照《海产品中副溶血性弧菌的采样及定量检测方案(2004年5月20日)》的生化法、V itek-32鉴定系统、最可能数值(MPN)进行定性及定量;SPSS10.0对数据进行统计分析。结果:103份样品确认VP 51株,阳性率为49.5%。按照地域比较,佛山46.7%,惠州50%,深圳51.7%,增城69.2%,中山58.3%,珠海18%。生吃鱼类阳性率中山最高62.5%,深圳最低12.5%;深圳生吃鱼类MPN浓度几何均值最高(54 MPN/100 g);三文鱼阳性率72.7%(8/11),显著高于其他鱼生(P<0.05)。结论:本次监测结果(51/103份)相比2000年在该地区调查的1.0%(2/196)[3]有显著提高(P<0.05)。高阳性率显示食肆有海产、水产混合养殖的习惯,引至生吃水产品VP污染严重,亟待做好防控工作。

小议中职学生吃苦耐劳意志品质的培养

中职学校培养目标是具有一定文化知识、有吃苦耐劳精神、有一技之长的技术工人。而中职学生年龄偏小,一般都在比较优越的环境中长大,由于父母的溺爱,这些学生没有形成吃苦的性格,因而无法面对困难、克服困难。这也是当今大中专学生的薄弱点之一。有位哲人说过＂：一个国家,一个民族乃至一个人,要想取得成功,在智力因素恒定的情况下,起决定作用的是非智力因素。放眼世界,任何经济发达的国家,都是靠着一种吃苦耐劳的韧劲发展起来的,今后的征途其难、其险,不亚于红军长征。＂所以,要锻炼学生面对困难、面对挫折,培养学生吃苦耐劳的意志品质至关重要。

蔬菜生吃好还是熟吃好？

生吃的好处 营养小易损失 生蔬菜凉拌食用时，不会使蔬菜中的营养素和保健成分产生损失。

生吃茄子 是保健还是有毒

自从某“大师”把生茄子捧成能医百病能治癌症的灵丹妙药，茄子身价倍增。据“大师”说，无论吃多少高胆固醇高脂肪的食物，只要吃个生茄子，就万事皆休，再无担心。

生吃鸡蛋不科学

很多人认为生吃鸡蛋比熟吃更有营养。其实这种观点是不科学的，鸡蛋不宜生吃。生吃鸡蛋营养并不更高，相反，还会造成身体疾病。

蔬菜,生吃也可以很美味

是不是害怕厨房里弥漫着的油烟？是不是在大鱼大肉面前食欲明显下降？有没有曾因为害怕炉灶的高温就放弃一顿晚饭？其实何必那么麻烦，不用开火也能享受美味的菜肴。试试选择几种可以生吃的蔬菜，带来好胃口的同时，也可能带来意想不到的健康效果。

生吃熟吃看情况

随着西餐食品和果蔬汁的兴起以及日韩料理的潮流进入中国，很多原来只吃熟食的人慢慢开始接受生吃食品的饮食方式。一些激进的健康生活家提出了“食必生食”的口号，认为不仅能预防癌症，还能治疗胃病。

生吃酱油也安全

几年前网上就开始流传有关“生吃酱油”得病的帖子，前阵子这个话题又被拿出来进行冷饭热炒，说是“生吃酱油必得肝癌”。

夏天养生吃点红

春季养肝，夏季养心，又因夏季阳气最盛，而红色为阳，相对应的红色食物入心入血，因此，夏季可多吃些红色食物。

生吃蔬菜会妨碍消化吗

对于生吃蔬菜或熟吃蔬菜的问逝，很多人都感觉困惑。按照西方的说法，蔬菜水果生吃时。能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶．蛋白酶之类，

“生吃”“熟吃”有讲究

夏天到了，天气变得炎热了，很多糖友喜欢在夏天生吃蔬菜，要么蘸酱吃，要么拌一下。吃完感觉特别爽ISI，对控制血糖也有帮助。那是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，而且热量较低，对血糖的影响较小，因此，糖尿病患者出现饥饿感时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感。又不容易造成血糖波动。

生吃萝卜，平稳血糖

对糖尿病患者而言，常吃萝卜有助于平稳血糖。青萝卜性微凉、味甘，顺气利尿的效果很好；白萝卜富含纤维素，吃后易产生饱胀感，还能促进胃肠蠕动，有助排便；小红萝卜含碳水化合物含量较低。

空腹生吃鱼腥草治结肠炎

十几年前，我患了结肠炎，肚脐下经常扭痛，吃药总不见好。我按照老朋友告诉的方法，找了些鱼腥草，洗净舂细，空腹生吃，每天2次，每次10克左右，忌吃猪油和肥肉。一个月后，肚子不痛了。后来，我随时把鱼腥草当菜吃，七八年来没有复发。

生吃鸡蛋危害大

现实生活中，一些人错误的认为，吃生鸡蛋可获得全面的营养，鸡蛋生吃比熟吃补身体。其实，生吃鸡蛋对人的健康是十分有害的。主要表现在以下5个方面：

空腹过量生吃大蒜易伤胃

杭州 沈女士 最近办公室有一位同事得感冒了．我生怕被传染．于是就开始做积极的“防御”工作。听说生吃大蒜能防流感．于是我晚饭前顶着刺鼻的蒜味儿．一下子生吃了3瓣。

蔬菜生吃熟吃各有“道”

河南洛阳读者王某来信说：有人说生吃蔬菜有营养，如果炒熟，蔬菜中的维生素C及B很容易受到加工及烹调的破坏；但也有人说蔬菜必须炒熟吃，生吃会中毒。请问蔬菜到底应该是生吃，还是熟吃？

生吃冬枣 保肝护心

冬枣是近年来新开发的一个鲜食枣品。因其是由酸枣与大枣嫁接的新品种，具有结果早、丰产抗病、品质优良、风味独特等特点。冬枣为优质的鲜食品种，时下，正是冬枣成熟采摘的季节，满大街贩卖大枣的人手推肩挑着枣子在叫卖，那圆圆的深红色果实，着实诱人。