翻转课堂在“生命周期营养”课程中的教学改革与应用

以食品学科的理论基础课程“生命周期营养”为例,介绍该课程的教学现状,通过采用翻转课堂教学模式应用于传统课堂教学中,在教学中融入互联网信息技术思维,从教学内容、过程、手段和考核等方面颠覆传统课堂教学模式,将主动权与主体地位还给学生,完成课堂中教师和学生的角色转变,为学生营造兴趣高、积极性高的学习氛围,提高教学质量和效果,推动“生命周期营养”课程的应用和教育改革,推动传统课堂教学模式的革新。

持续推进反刍家畜全生命周期营养工程的创新与发展

牛、羊等反刍家畜可为人们提供优质牛羊肉和奶类,是可满足人民群众日益多元化食物消费需求的优质蛋白来源,发展高质量草食畜牧业是践行“大食物观”的具体措施。而基于全生命周期营养需求特征的饲草、饲料协同供给是实现反刍家畜产业节本增效、走高质量发展道路的关键要素。全生命周期营养工程是在吸收传统反刍家畜营养与日粮配制技术原理,以及对生命和健康认识取得新突破基础上发展起来的,其精髓在于依据系统整体营养调控理论,以动物全生命周期营养的短期和长期效应理论为基础,对日粮配制方案进行优化,并结合大数据、智能技术等而构建的精准营养理论和工程体系。与传统日粮优化配制技术相比,它具有明显的科学性、系统性和先进性。文章在简述反刍家畜全生命周期营养理论内涵及其意义的基础上,提出了我国反刍家畜全生命周期营养工程体系发展中存在的关键科技问题;对目前团队在反刍家畜特定阶段营养调控理论、日粮配制,以及生命早期营养对后代的长期影响基础研究等方面的实践探索做了概述。并以呼伦贝尔农垦现代生态草原羊产业发展为例,从全生命周期划分、全日粮配方原则、全产业链发展等方面提出了建设反刍家畜全生命周期营养工程、促进反刍家畜产业高质量发展的思考。