三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型

采用三因素五水平中心组合试验设计(CCD),应用二值变量描述了大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌在不同温度、pH和水分活度下的生存状况,通过Logistic回归过程建立了生存概率与生长抑制因子之间关系的数学预测模型,确定了其在鲜榨苹果汁中生存的限制条件,同时分析了温度、pH和水分活度在生长临界条件下的协同作用。经过实验验证,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的生存概率模型的预测结果与实际测定结果基本一致,在鲜榨苹果的水分活度下(Aw=0.98左右),生存概率p=0.1时的等值线可以作为细菌生存的临界线,从而确定鲜榨苹果汁中致病菌的生存临界条件。

三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型

采用三因素五水平中心组合试验设计(CCD),应用二值变量描述了大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌在不同温度、pH和水分活度下的生存状况。通过Logistic回归过程建立了生存概率与生长抑制因子之间关系的数学预测模型,确定了其在鲜榨苹果汁中生存的限制条件,同时分析了温度、pH和水分活度在生长临界条件下的协同作用。经过实验验证,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的生存概率模型的预测结果与实际测定结果基本一致,在鲜榨苹果的水分活度(Aw=0.98)下,生存概率p=0.1时的等值线可以作为细菌生存的临界线,从而确定了鲜榨苹果汁中致病菌的生存临界条件。

急性百草枯中毒患者预后及相关影响因素分析

目的分析影响百草枯(paraquat,PQ)中毒患者预后的相关危险因素,评估相关因素对急性PQ中毒患者预后的影响,为其病情评估、治疗及预后结局预测提供科学依据。方法 2017年3月—2019年12月,依据纳入与排除标准共纳入成都市青羊区黄田坝成飞医院收治的120例口服PQ急性中毒患者,根据预后分为存活组(64例)和死亡组(56例)。记录患者年龄、性别、入院时间以及服毒剂量,检测患者肺CT征象、尿PQ、丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、肌酐(serum creatinine,Cr)、尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)以及肌酸激酶同工酶(creatine kinase isoenzymes MB,CK-MB)水平;Kaplan-Meirer生存分析及Cox回归模型分析相关因素与患者预后的关系,并绘制生存概率预测图。结果存活组患者年龄、性别和入院时间与死亡组差异均无统计学意义(均P>0.05),服毒剂量、肺电子计算机断层扫描(computed tomography,CT)征象、尿PQ、ALT、AST、血肌酐、血尿素氮以及CK-MB水平在两组间差异均有统计学意义(均P<0.05);KM生存分析与Cox回归分析结果表明,服毒剂量,肺CT征象、尿PQ、ALT、AST、血尿素氮以及CK-MB水平均对患者的预后有显著影响(均P<0.05);当生存概率预测图累计分数为100分时,可预测该患者15天的生存概率约为80%,30天的生存概率约为50%。结论 PQ服毒剂量、肺CT征象、尿PQ、ALT、AST、血尿素氮以及CK-MB水平均是PQ中毒患者预后的影响因素。