影响烤烟大马酮含量因素的研究进展

大马酮是烤烟天然的致香调和物质,对烟草香气的形成有着十分重要的贡献。以烟草中大马酮的作用为出发点,综述了大马酮的发展历史、形成和香气特点以及遗传研究现状,并围绕生态、栽培和烘烤3个方面对影响烟草大马酮含量的因素进行分析,为有目的地改善烟叶香气品质和服务生产实际提供理论依据。