我国农牧品牌塑造的困境和突围之道——如何打造生态猪肉品牌

我国农牧养殖产业起步晚,面临着环境污染严重和人才短缺的难题,在技术和成本控制方面在国际上不具备竞争力,行业发展还处于初级阶段,而通过打造品牌来提升产业竞争力是一个非常有价值的路径。本文通过对建立产品端—传播端—消费端的三维模型的阐述说明品牌塑造的常规路径和创新方法。最后以建立生态猪肉品牌为案例,说明如何通过市场差异化做到行业第一。

基于消费者购买意愿的生态猪肉营销策略研究——以黑龙江省哈尔滨市部分地区的消费者为例

随着消费者在食品消费中对产品品质和产品安全重视程度的提高,市场对纯生态绿色食品的需求量呈现逐渐上升的趋势,为生态猪肉行业的发展提供了良好的发展前景,但当前生态猪肉市场的拓展程度却明显不足。为了探索提升消费者对生态猪肉购买意愿的营销策略,笔者以哈尔滨市城市部分生态猪肉消费者为调查群体,运用二元Logistic回归的方法对问卷调查所获取的原始数据进行分析,研究影响消费者生态猪肉购买意愿的营销组合因素。研究结果表明:产品因素、经济因素和宣传因素依次对消费者生态猪肉购买意愿存在不同程度的影响。在此基础上,从营销组合策略角度提出了提升消费者生态猪肉购买意愿的对策建议。