生津开胃酸梅汤

酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》中的名句，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。

苹果马蹄猪腱子汤 润燥生津、美容养颜

苹果营养丰富、口感酸甜,含丰富的有机酸、果胶、微量元素锌、维生素和水溶性纤维等,是蔬果中营养价值最接近完美的一个。苹果食性平和,几乎男女老少皆宜,以它入汤可以起到滋阴润燥、补益气血的功效。胡萝卜和马蹄,一年四季可见,在食疗中使用频率尤其高。胡萝卜和苹果搭配,对提高人体通便能力和美容养颜大有帮助;马蹄和苹果搭配,有助于生津开胃,下火润燥。将苹果、胡萝卜、马蹄与滋阴润燥、补虚损、健脾胃功效的猪腱子肉搭配,制作成汤,不温不寒,汤味清润甘甜,汤中再加点生姜还可以对抗胃寒,尤其适合老人和儿童调理防病之用。

夏天养生必备10法宝

最佳调味品——食醋 高温天气下,人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲,用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食,或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜,能起到生津开胃的作用。而且醋性温,凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时,可以防止寒凉过度。此外,夏天是肠道传染病的高发季节,醋有一定的抑菌能力,在外用餐时配些醋吃,对肠道传染病有预防作用。

立夏“尝新”有道理

在我国,很多地方有立夏＂尝新＂的风俗,就是在这一天吃一些新鲜的水果、蔬菜。这种做法对人的身体是很有好处的。特别是对小孩子,在立夏这一天合理地调配饮食,可以给夏季打下一个健康的基础。这一天可以给孩子吃一些竹笋、樱桃、麦仁、蚕豆等,还可以吃一点酸味的水果,用以生津开胃。

糖醋莲子藕

初秋，人们往往感到困倦乏力、没有胃口。以下介绍几道生津开胃的营养菜，经常食用有助于增进食欲、补充营养。