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生淀粉分解酶产生菌的分离筛选
被引量:
11
1
作者
庞宗文
梁静娟
陈桂光
《中国酿造》
CAS
北大核心
1997年第3期10-11,共2页
从土壤中分离到4株具有生淀粉分解酶活性的根霉,其中RhizopusSP.2#和RhizopusSP.3#的生淀粉分解酶活性最高,分别为每克干曲520u和405u。这两株菌均具有较高的生淀粉分解活性比(RDA),分别是28.4%和41.4%。这两株菌产生的生淀...
从土壤中分离到4株具有生淀粉分解酶活性的根霉,其中RhizopusSP.2#和RhizopusSP.3#的生淀粉分解酶活性最高,分别为每克干曲520u和405u。这两株菌均具有较高的生淀粉分解活性比(RDA),分别是28.4%和41.4%。这两株菌产生的生淀粉分解酸对生淀粉均表现出很强的吸附性,分别为53.95%和26.06%。
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关键词
根霉
生淀粉分解酶
生
淀粉
分类
筛选
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职称材料
一株产生淀粉分解酶犁头霉的分离鉴定及其酶学性质
被引量:
14
2
作者
秦臻
蔡素梅
+1 位作者
黄钧
周荣清
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期729-735,共7页
从保宁麸醋醋曲中定向筛选得到一株产生淀粉分解酶的菌株CQB43,其酶活力为105.2 U/mL,RDA值达到27.9%。通过形态观察和分子生物学鉴定确定该菌株为伞枝犁头霉Absidia corymbifera。对该菌株分泌生淀粉酶酶学性质的研究结果表明,该酶在pH...
从保宁麸醋醋曲中定向筛选得到一株产生淀粉分解酶的菌株CQB43,其酶活力为105.2 U/mL,RDA值达到27.9%。通过形态观察和分子生物学鉴定确定该菌株为伞枝犁头霉Absidia corymbifera。对该菌株分泌生淀粉酶酶学性质的研究结果表明,该酶在pH为4.0-5.6的范围相对稳定,最适pH是5.0;在60°C以下的范围内具有较好的热稳定性,最适作用温度为40°C。研究金属离子对其活力影响的结果表明,Co2+对该生淀粉糖化酶有激活作用,Fe3+和Ca2+对该酶有抑制作用。
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关键词
生淀粉分解酶
筛选
鉴定
酶
学性质
犁头霉
原文传递
生木薯淀粉直接发酵生产酒精的发酵条件研究
被引量:
20
3
作者
李志平
庞宗文
《酿酒科技》
北大核心
2005年第12期57-59,共3页
生淀粉分解酶的酶用量、料水比、酵母接种量、发酵时间是生淀粉直接发酵生产酒精的4大主要影响因素。通过单因素试验、正交试验,得出生淀粉直接发酵生产酒精的最佳发酵条件为:生淀粉分解酶的酶用量为30u/g原料,料水比为14∶.5,酵母接种...
生淀粉分解酶的酶用量、料水比、酵母接种量、发酵时间是生淀粉直接发酵生产酒精的4大主要影响因素。通过单因素试验、正交试验,得出生淀粉直接发酵生产酒精的最佳发酵条件为:生淀粉分解酶的酶用量为30u/g原料,料水比为14∶.5,酵母接种量为5%,发酵时间为4d;发酵生淀粉,发酵成熟醪酒分为7.04%(v/v),发酵率为78.38%。
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关键词
生
淀粉
发酵条件
酒精
生淀粉分解酶
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职称材料
根霉2^#(Rhizopus sp.2^#)产酶条件研究
4
作者
庞宗文
陈桂光
梁静娟
《广西科学》
CAS
1997年第3期235-237,共3页
对影响根霉2#(Rhizopussp.2)产生生淀粉分解酶的碳源、氮源、无机盐、温度、pH值等进行优化组合试验,摸索出了一个最佳的产酶条件,该条件为:木薯渣5%、花生麸0.75%、尿素0.1%、K2HPO40.1%、...
对影响根霉2#(Rhizopussp.2)产生生淀粉分解酶的碳源、氮源、无机盐、温度、pH值等进行优化组合试验,摸索出了一个最佳的产酶条件,该条件为:木薯渣5%、花生麸0.75%、尿素0.1%、K2HPO40.1%、MgSO40.075%、pH值5.0、32℃摇瓶培养96h。使用该条件可使得发酵酶液的酶活达到7.75U/mL。
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关键词
生淀粉分解酶
根霉
产
酶
条件
发酵
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职称材料
题名
生淀粉分解酶产生菌的分离筛选
被引量:
11
1
作者
庞宗文
梁静娟
陈桂光
机构
广西大学食品发酵工程研究所
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1997年第3期10-11,共2页
文摘
从土壤中分离到4株具有生淀粉分解酶活性的根霉,其中RhizopusSP.2#和RhizopusSP.3#的生淀粉分解酶活性最高,分别为每克干曲520u和405u。这两株菌均具有较高的生淀粉分解活性比(RDA),分别是28.4%和41.4%。这两株菌产生的生淀粉分解酸对生淀粉均表现出很强的吸附性,分别为53.95%和26.06%。
关键词
根霉
生淀粉分解酶
生
淀粉
分类
筛选
分类号
TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一株产生淀粉分解酶犁头霉的分离鉴定及其酶学性质
被引量:
14
2
作者
秦臻
蔡素梅
黄钧
周荣清
机构
四川大学制革清洁技术国家工程实验室
四川大学轻纺与食品学院
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期729-735,共7页
基金
四川省科技支撑计划项目(No.2008NZ0014)
四川省重大攻关项目(No.09ZC00735)
文摘
从保宁麸醋醋曲中定向筛选得到一株产生淀粉分解酶的菌株CQB43,其酶活力为105.2 U/mL,RDA值达到27.9%。通过形态观察和分子生物学鉴定确定该菌株为伞枝犁头霉Absidia corymbifera。对该菌株分泌生淀粉酶酶学性质的研究结果表明,该酶在pH为4.0-5.6的范围相对稳定,最适pH是5.0;在60°C以下的范围内具有较好的热稳定性,最适作用温度为40°C。研究金属离子对其活力影响的结果表明,Co2+对该生淀粉糖化酶有激活作用,Fe3+和Ca2+对该酶有抑制作用。
关键词
生淀粉分解酶
筛选
鉴定
酶
学性质
犁头霉
Keywords
Raw starch-digesting glucoamylase
Screening
Identification
Enzymatic property
Absidia
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
生木薯淀粉直接发酵生产酒精的发酵条件研究
被引量:
20
3
作者
李志平
庞宗文
机构
广西综合设计院
广西大学生命科学与技术学院
出处
《酿酒科技》
北大核心
2005年第12期57-59,共3页
文摘
生淀粉分解酶的酶用量、料水比、酵母接种量、发酵时间是生淀粉直接发酵生产酒精的4大主要影响因素。通过单因素试验、正交试验,得出生淀粉直接发酵生产酒精的最佳发酵条件为:生淀粉分解酶的酶用量为30u/g原料,料水比为14∶.5,酵母接种量为5%,发酵时间为4d;发酵生淀粉,发酵成熟醪酒分为7.04%(v/v),发酵率为78.38%。
关键词
生
淀粉
发酵条件
酒精
生淀粉分解酶
Keywords
raw starch
fermentation conditions
alcohol
decomposing enzyme
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
根霉2^#(Rhizopus sp.2^#)产酶条件研究
4
作者
庞宗文
陈桂光
梁静娟
机构
广西大学食品发酵工程研究所
出处
《广西科学》
CAS
1997年第3期235-237,共3页
基金
广西壮族自治区教委资助
文摘
对影响根霉2#(Rhizopussp.2)产生生淀粉分解酶的碳源、氮源、无机盐、温度、pH值等进行优化组合试验,摸索出了一个最佳的产酶条件,该条件为:木薯渣5%、花生麸0.75%、尿素0.1%、K2HPO40.1%、MgSO40.075%、pH值5.0、32℃摇瓶培养96h。使用该条件可使得发酵酶液的酶活达到7.75U/mL。
关键词
生淀粉分解酶
根霉
产
酶
条件
发酵
Keywords
raw starch decomposing enzyme, Rhizopus sp.,produced condition
分类号
TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生淀粉分解酶产生菌的分离筛选
庞宗文
梁静娟
陈桂光
《中国酿造》
CAS
北大核心
1997
11
下载PDF
职称材料
2
一株产生淀粉分解酶犁头霉的分离鉴定及其酶学性质
秦臻
蔡素梅
黄钧
周荣清
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
14
原文传递
3
生木薯淀粉直接发酵生产酒精的发酵条件研究
李志平
庞宗文
《酿酒科技》
北大核心
2005
20
下载PDF
职称材料
4
根霉2^#(Rhizopus sp.2^#)产酶条件研究
庞宗文
陈桂光
梁静娟
《广西科学》
CAS
1997
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
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