大健康背景下食品生物化学课程改革

近年来,我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动2019-2030年》等一系列计划和纲要,推动了食品行业与大健康产业的融合。要想高质量发展食品行业,人才是第一生产力,是连接技术创新与生产实践的核心。食品生物化学作为食品专业的基础课程,具有理论性强、内容范围广、知识点逻辑严谨、应用领域广泛等特点,为了更好地提高食品生物化学教学质量,需要明确教学目标、充分准备课堂教学、改革课堂教学模式、完善教学考核方式,使学生能力与素养的培养融为一体。

“双一流”背景下生物化学双语教学改革探索

生物化学是生命科学及医学的基础及前沿学科,为实现“双一流”建设目标及适应经济和科技发展的全球化趋势,运用双语教学对生命科学培养高素质人才具有重要的意义。该文指出在生物化学双语教学中存在的问题,提出建立以能力为导向的教学体系,在教学中采用多样化的授课方式并融入思政元素,尽力提高学生的课堂参与度,同时还建立多样化的学习效果评价体系。这些措施使学生的学习成绩明显提高,说明我们在探索双语教学方法的改革中做出的尝试是行之有效的。

病例教学在中医儿科学专业生物化学课程中的设计与应用

生物化学对于中医药高等院校的师生来说是一门“难教”和“难学”的课程。教学内容和教学方式如何能更好满足人才培养的目标,提高学生学习本课程的兴趣和积极性是迫切需要解决的问题。可选择与学生专业相关的一些病例进行课程导入,引领学生主动学习、再由教师总结归纳。本文选择几个儿科疾病,运用于我校中医儿科学专业生物化学课程的教学。将枯燥、抽象的课程知识点与学生将来从事的专业岗位联系起来,以此提高学生学习的积极性,实现生物化学的教学目标和情感价值目标。

OBE理念下涉农专业的“生物化学实验”项目化教学探索与实践--以潍坊科技学院为例

“生物化学实验”是涉农专业重要的基础实验课,该课程的学习质量直接影响着学生专业知识体系的构建、技能的培养以及科研素养的形成。然而,传统教学模式存在教学目标与人才培养目标脱节、内容陈旧、方法单一及缺乏评估机制等问题,严重制约了实验课程质量的进一步提升。基于OBE(Outcome-based Education)教育理念,在潍坊科技学院涉农专业“生物化学实验”项目化教学改革过程中,秉持以学生为中心、成果为导向、持续改进为原则,重新构建了“生物化学实验”项目化课程体系和多层次评价方法,并在实践中不断完善和改进。通过项目化教学改革,成功提升了学生的学习效果,培养了学生的实践能力和创新精神,为实现应用型高素质人才培养目标奠定了坚实的基础。

地方院校环境科学专业生物化学课程思政探索与实践

生物化学是环境科学专业的重要专业基础课之一,通过学习生物化学,使环境科学专业学生掌握一定的生物化学的基础理论。课程思政是将思政教育与高校专业课程教学相结合,是实现立德树人的一种新途径。在生物化学课程中强调坚持中国特色社会主义建设、弘扬中国精神,通过传授学生知识与引导学生思想价值相结合,全面培养环境专业人才的理想信念、政治信仰以及社会责任感。

生物化学课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的初步探索——以西北民族大学《动物生物化学》为例

《动物生物化学》是动物医学、动物科学专业的基础核心课程,按照课程建设内涵,将专业知识与思政育人相结合,贯穿于教学全过程。该课程思政融入铸牢中华民族共同体意识,在培养专业知识的同时,激发学生的爱国爱民情怀,对人才培养目标的实现具有重要意义。该文以西北民族大学《动物生物化学》课程思政建设为例,在“五个认同”视域下,系统分析了课程中蕴含的铸牢中华民族共体意识课程思政元素,并从加强理论学习、提高思想认识理顺内在联系、优化教学设计4个方面提出了课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的实施路径,以期为《动物生物化学》等专业基础课课程思政建设提供借鉴。

《生物化学》一流课程建设探索与实践

《生物化学》是生物技术、生物科学、生物制药、农学、园艺等专业的专业基础课,塔里木大学《生物化学》课程,在以“胡杨精神育人、为兴疆固边服务”教学思想指导下,历经校级重点课程、兵团精品课程、校级视频公开课、校级课程思政以及校级一流课程不同建设阶段,按照下得去、留得住、用得上、干得好人才培养目标进行课程建设。该文主要介绍该课程在本校的一流课程的建设情况,阐述了课程建设历程,介绍建设经验,为后期金课和一流课程建设提供参考价值。

研究生高级生物化学课程教学模式改革与实践

该文分析目前烟台大学高级生物化学课程教学的现状和存在问题,在作者多年高级生物化学课程教学与实践的基础上,就课程的教学模式和教学手段等做重新设计和改进。经过教学实践检验,新的教学模式在提高研究生知识水平和多方面能力培养方面具有明显效果,并被绝大部分学生喜欢和肯定。今后还将不断总结经验,完善改革成果,为提高课程的教学质量和高层次人才培养水平而不懈努力。

新农科背景下生物化学与分子生物学“根植三农聚焦融合”的课程思政教学实践

“根植三农聚焦融合”是河南牧业经济学院服务区域农牧产业发展,实现高水平应用型大学发展的重要抓手。生物化学与分子生物学课程是我校涉农专业的学科基础课程,新农科建设过程中学科融合的重要载体。为了新农课背景下课程思政目标的实现,课程组在思政案例凝练上,从学科发展史、三农实践应用、校友优秀案例、生态文明、职业道德与生物伦理等方面,搭建学生“三农”情怀的培养平台;在课程思政案例和实践项目安排上,对接行业发展、三农实践、教师科研、校企合作项目和学生自主创新项目等,建立学生知识应用的“融合”平台,从而实现对学生“根植三农”的情怀培养和“聚焦融合”的能力提升。授课过程中以线上线下混合式教学为主线,将单一的课堂讲授改造为人才培养全周期的参与。在课前的线上布置任务、课中的“六环节”教学和课后的第二课堂等环节中融入思政元素,通过具有一定挑战度、高阶性和创新性的知识应用达到思政目标。通过课程改革,学生在三农行业一线的就业率明显提升,利用学科融合解决三农问题的能力得到有效提升,增强了学生服务“三农”的意识,强化了学生的专业思想,激发了学生利用课程知识服务“三农”实践的内生动力。

食品生物化学的发展与运用

由宁正祥等主编,华南理工大学出版社出版的《食品生物化学(第四版)》一书,对食品生物化学领域的基础理论知识进行了深入而系统的阐释,详尽地覆盖了从静态到动态的生物化学过程,细胞层面的生物化学活动,组织层面的生物化学交互,以及食品在加工过程中所涉及的化学变化等关键领域;还探讨了食品添加剂化学的相关内容,以及人体生物学在食品营养和健康方面的应用。

生物化学复合提高采收率技术研究进展及发展趋势

系统调研了中外近10a来在生物化学复合提高采收率技术方面的室内研究及现场应用进展,分别从提高洗油效率和扩大波及体积2方面,就采油菌体、生物表面活性剂、生物多糖分别与表面活性剂、聚合物、纳米颗粒等化学采油制剂间的协同作用机理,体系构建及现场应用效果进行了分析。研究结果表明:生物菌体及其代谢产物与化学采油制剂复合后,在界面张力降低、乳化分散、流度比控制和稠油降黏等方面都具有协同增效作用,现场应用也取得了良好的效果,其中胜利油田探索了菌体复合聚合物调剖技术及微生物脱硫保黏技术,预测提高采收率分别为9%和10.3%,大庆油田开展生物表面活性剂三元复合驱现场应用,先导区提高采收率达到22%。生物化学复合提高采收率技术在老油田难采储量动用方面具有巨大的应用前景。下一步需继续深化生物、化学体系间协同增效机理,根据油藏平面及层间、层内的差异,创新生物、化学采油体系复合及实施工艺,细化不同开发阶段、不同油藏空间的实施方案,通过油藏立体均衡开发,最大限度发挥生物与化学复合增效技术优势,满足老油田可持续开发的需求。

医学院校生物化学与分子生物学教学中形成性评价的应用与思考

探讨基于雨课堂的形成性评价在医学院校生物化学与分子生物学教学实践中的应用效果。通过采用基于雨课堂的平时成绩评价体系,改革实验成绩评价体系,提高了学生的学习成绩,激发了学生的学习兴趣,培养了学生分析问题和解决问题的能力,提高了生物化学与分子生物学教学质量。

课程思政与产学研一体融合的“生物化学”教学案例设计

“生物化学”课程不仅传递知识,更是承载育人使命的重要组成部分。本文探讨了在“生物化学”教学课程中如何将课程思政与产学研一体融合,并设计了“生物化学”教学案例。在案例设计上,通过对知识点进行深度剖析,巧妙地将思政元素与科研实例有机整合,形成协同效应,引导学生多角度提高自身能力及素质。以蛋白质的生物合成为例,讨论了教学设计的三个层次:知识点的细致梳理、思政要素的挖掘以及最新科研进展的引入。在教学过程中,通过互动学习、教学手段创新和引导学生思考等手段,有效地将知识传递、能力培养和价值引领进行深度融合。最后,分析教学中存在的困难并提出了相应的改进思路,为类似的课程设计提供经验。

高职院校专业课《生物化学》融入思政元素的实施路径探索——以“蛋白质的结构”为例

《生物化学》作为药品生产技术专业群的一门重要的专业基础课,贯穿整个专业学习过程.课程团队在对本门课程进行思政教学改革的过程中,以“蛋白质的结构”这一教学单元为例,从单元在课程中的定位、思政教学目标、思政教学融入点以及思政教学考核与评价等方面,对思政元素融入的实施路径进行了探索与实践,为后续深入的思政教学改革提供了思路和借鉴.

中医药特色生物化学课程思政的探索与实践

生物化学是中医药院校极为重要的一门专业基础课程,对于提升学生的基础科学实验能力和科学研究素养起着关键作用。笔者认为,中医药院校的生物化学课程不仅应教授书本上的理论知识,更应注重将“立德树人”作为实践的核心,贯穿于整个教学过程之中。同时,应充分利用线上和线下教学各自的优势,使之相辅相成,形成协同效应。在此基础上,通过融入大量案例,一方面让教学更加生动有趣,另一方面也能使课程思政潜移默化。此外,鉴于生物化学课程本身属于西医课程,相较于中医药类课程更具体、更复杂,因此,巧妙地将中医药相关元素融入教学,打造具有中医药特色的生物化学课程显得尤为必要。基于这些考虑,笔者提出了具体的改革策略和实践内容,旨在为一流课程背景下的课程内容进一步优化提供参考和应用实践。

基于慕课的生物化学翻转课堂研究与实践

“慕课+翻转课堂”是实现线上与线下教育结合的全新混合式教学模式。该研究以四川农业大学生物化学MOOC为基础,充分利用网络和视频的线上资源,通过慕课堂和QQ学习群进行教学管理,在生物化学线下教学中开展基于MOOC的翻转课堂实践,该教学模式能更好地发挥学生的自主学习能力,且对培养学生的综合能力和促进教师教学能力提高有积极的促进作用。

“双高计划”背景下生物化学“金课”建设探索

生物化学是医学生重要的专业基础课程,是衔接上下游基础课程和临床课程的桥梁,是学生临床实践所必备的基础,直接决定人才培养质量的高低.打造“金课”已成为当前大学教学改革的热点.“双高计划”背景下,针对高职医学院校生物化学“金课”的建设现状,明确线上线下混合式“金课”的建设思路,从加强师资队伍建设、优化整合课程内容、建设精品在线开放课程、创新教学方法和手段、建立多元化考核评价机制等构建了实践与创新能力为导向的生物化学“金课”课程体系,为建设符合“两性一度”标准的高职院校特色的生物化学线上线下混合式金课奠定基础.

融合思政元素的混合式教学模式在《生物化学》教学中的应用探索

目的在医学基础课《生物化学》教学中,探索融合思政元素的混合式教学模式的应用效果。方法2021年8月—2022年12月,选择齐齐哈尔医学院2020级本科二年级临床医学专业9~12班接受《生物化学》教学的188名学生为对照组,采用传统教学模式;2021级本科二年级临床医学专业5~8班接受《生物化学》教学的193名学生为试验组,采用融入思政元素案例的混合式教学模式。通过比较2组学生期末理论考试、平时成绩(平时随堂测试、课堂表现)和总评成绩,评价融合思政元素的混合式教学模式的教学效果。根据试验组学生的调查问卷,了解学生对新教学模式的满意度。结果试验组学生总评成绩为(85.03±10.80)分,高于对照组的(80.75±10.39)分,差异有统计学意义(P<0.001)。总评成绩中试验组期末理论考试成绩为(51.84±11.03)分、平时随堂测试成绩为(23.80±2.83)分,课堂表现成绩为(9.39±0.75)分,分数均高于对照组的(49.48±7.33)分、(22.12±5.55)分和(9.15±0.85)分,差异有统计学意义(P<0.05)。调查问卷结果表明,在思政素养和科研素质培养相关的8个方面,试验组70%以上的学生对融入思政元素案例的混合式教学模式满意。结论融合思政元素案例的混合式教学模式能够提高教学效果,培养学生政治素养和科研素质,符合立德树人的教学目标。

混合教学模式下运动生物化学课程思政的探索

全面推进课程思政建设是实施立德树人基本任务的关键措施。运动生物化学作为一门探究运动对机体化学组成、物质及能量代谢变化的分子级学科,是医学院校康复治疗专业的核心必修课。该课程内容不仅与体育运动、医学等多个学科交叉,而且包含了丰富的思政教育元素。如何有效地识别这些思政元素并将它们融入专业知识教学中,以实现润物细无声的教育效果,成为教育工作者的研究重点。文章通过深入分析运动生物化学课程内的思政元素,扩充课程思政案例库,并结合在线教学资源及平台,采用线上线下融合的教学方式,旨在加强师生情感交流和思想互动,激发学生的学习热情,提升教学效果。本研究旨在推动思政教育与专业知识的深度融合,为运动生物化学课程思政教学改革提供参考和借鉴。

医学生物化学与分子生物学思政教改探索

高校教师不但承担着教授文化知识的职责,还要注重引导学生树立正确的价值观及人生观。课程思政是当今教育改革发展的重要举措之一,它的教育理念是将思政内容融入非思政课程的设计与教学中,课程思政强化强调思政教育,是为了实现全方位育人的教学改革。本文阐述了生物化学与分子生物学中开展思政融入的重要性及生物化学与分子生物学中开展思政融入的应用实例,介绍通过课程思政培养学生正确价值观,增强学生民族自信心;培养医学生强烈的社会责任;加强培养学生的科学逻辑思维能力,培养学生严谨求实的科学态度,提高学生科研思维能力。同时结合启发式教学模式,线上线下结合式教学方式等多种教学模式,进行课程思政改革,旨在为高校思政教学改革提供思路。