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微生物生产共轭亚油酸的研究 被引量:14
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作者 刘晓华 曹郁生 陈燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期69-72,共4页
介绍了共轭亚油酸的结构、性质、作用和机理 。
关键词 共轭亚油酸 结构 性质 作用机理 生产方法 生物异构法 抗癌 减肥
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