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普洱茶茶色素的研究进展
被引量:
22
1
作者
周斌星
高林瑞
《茶叶科学技术》
2005年第3期8-9,共2页
本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展,包括茶色素的组成结构、变化特点、理化性质。
关键词
普洱茶茶色素
变化特点
生物活性及应用前景
茶色素
普洱茶
组成结构
理化性质
生物
活性
国内外
下载PDF
职称材料
题名
普洱茶茶色素的研究进展
被引量:
22
1
作者
周斌星
高林瑞
机构
云南农业大学茶学系
出处
《茶叶科学技术》
2005年第3期8-9,共2页
文摘
本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展,包括茶色素的组成结构、变化特点、理化性质。
关键词
普洱茶茶色素
变化特点
生物活性及应用前景
茶色素
普洱茶
组成结构
理化性质
生物
活性
国内外
Keywords
Puer Tea Pigment
Character of variation
bioactivities
development of application
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
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普洱茶茶色素的研究进展
周斌星
高林瑞
《茶叶科学技术》
2005
22
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