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微乳液中小麦胚脂肪酶催化三油酸甘油脂的水解反应
被引量：
2
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作者
景飞
安学勤
沈伟国
《兰州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期103-104,共2页
关键词
三油酸甘油脂
水解反应
生物
催化
生物转化介质
微乳液
小麦胚
脂肪酶
下载PDF
职称材料
题名
微乳液中小麦胚脂肪酶催化三油酸甘油脂的水解反应
被引量：
2
1
作者
景飞
安学勤
沈伟国
机构
兰州大学化学化工学院
出处
《兰州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期103-104,共2页
基金
国家自然科学基金 ( 2 9873 0 2 0
2 0 1 73 0 2 4)
教育部骨干教师基金资助项目 .
关键词
三油酸甘油脂
水解反应
生物
催化
生物转化介质
微乳液
小麦胚
脂肪酶
分类号
O623.624 [理学—有机化学]
O621.256.5 [理学—有机化学]
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题名
作者
出处
发文年
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1
微乳液中小麦胚脂肪酶催化三油酸甘油脂的水解反应
景飞
安学勤
沈伟国
《兰州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2003
2
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