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提高低聚果糖纯度 发挥其保健功能 被引量:1
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作者 张远平 《甘蔗糖业》 2003年第4期40-43,共4页
本文介绍了低聚果糖的生理功能和理化特性,从技术和市场两方面分析了低聚果糖的发展方向和前景,并强调大力发展低聚果糖为提高人们的健康水平和蔗糖深加工找出路的双重重要性。
关键词 低聚果糖 生理功能 理化特性 蔗糖 生产方法 生物酶工程技术
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动植物下脚料开发有新突破
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《科技与决策》 2001年第21期3-3,共1页
关键词 下脚料 动物 植物 生物酶工程技术 发酵工程技术 产品深加工
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