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生物酶法酿造蓝莓酵素探讨
被引量:
2
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作者
谢冬
《园艺与种苗》
CAS
2018年第9期29-30,共2页
在分析了生物酶法酿造蓝莓酵素的基础上,对酿造的最优条件进行了探究。
关键词
生物酶法酿造
蓝莓酵素
抗氧化活性
下载PDF
职称材料
题名
生物酶法酿造蓝莓酵素探讨
被引量:
2
1
作者
谢冬
机构
安徽大别山林艺植物科技开发有限公司
出处
《园艺与种苗》
CAS
2018年第9期29-30,共2页
基金
2015年安徽省科技重大专项"大别山区蓝莓系列产品精深加工关键技术研究及产业化"(15czz03098)
文摘
在分析了生物酶法酿造蓝莓酵素的基础上,对酿造的最优条件进行了探究。
关键词
生物酶法酿造
蓝莓酵素
抗氧化活性
Keywords
Enzymatic fermentation
Blueberry enzyme
Antioxidant activity
分类号
D550.2 [政治法律—国际政治]
下载PDF
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作者
出处
发文年
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1
生物酶法酿造蓝莓酵素探讨
谢冬
《园艺与种苗》
CAS
2018
2
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